Ancient Tooth Tartar Capps Indicii despre dieta epocii fierului - Scientific American

ancient

Analizând proteinele din placa antică dentară, arheologii au stabilit că meniurile britanice în urmă cu aproape trei milenii conțineau lapte, ovăz și mazăre. Relatează Christopher Intagliata.

Avem astăzi o igienă dentară destul de bună - periaj regulat, folosirea aței dentare, vizite dentare. Dar acum mii de ani? Nu atat de mult. Ceea ce înseamnă că dinții bătrânilor aveau multă placă. Și astăzi acel tartru antic este o mină de aur pentru arheologi.

„Ceea ce face este să îngropi toate aceste informații biomoleculare care vin din gura ta”. Jessica Hendy, om de știință arheologic la Institutul Max Planck din Germania.

Hendy și echipa ei au folosit răzuitoare dentare - la fel cum folosește medicul dentist - pentru a îndepărta tartrul de pe dinții umani găsiți în Marea Britanie, datând din secolul al VIII-lea î.Hr. ... din epoca fierului ... până în anii 1800. Cu câteva eșantioane moderne aruncate, ca metrică. Au extras proteine ​​din resturile dentare, apoi au folosit spectrometria de masă pentru a reconstrui meniul.