Ancheta consumatorilor O a doua privire asupra impactului COVID-19 asupra cumpărării alimentelor, comportamentelor alimentare și
Descărcați raportul complet.
Sondaj al consumatorilor: O a doua privire Impactul COVID-19 asupra cumpărării alimentelor, comportamentelor alimentare și percepțiilor privind siguranța alimentelor
În Statele Unite, pandemia COVID-19 a fost înrădăcinată în viața noastră de zi cu zi de peste două luni. În mijlocul impactului său asupra sănătății multora și a vieții tuturor, modul în care gândim și acționăm în jurul alimentelor și siguranței alimentelor continuă să evolueze.
La începutul lunii aprilie am efectuat prima noastră cercetare a consumatorilor cu privire la efectele COVID-19 asupra cumpărăturilor pentru alimente, obiceiurile alimentare și perspectivele privind siguranța alimentelor. Cel mai recent sondaj, desfășurat în perioada 7 mai - 12 mai, servește ca o continuare a acestei cercetări inițiale. Urmărește câteva întrebări adresate anterior în aprilie și ne adresează noi întrebări care să ne ajute să surprindem mai bine întreaga gamă a efectelor pandemiei asupra modului în care gândim și simțim despre alimente în aceste vremuri mereu schimbătoare. Iată câteva aspecte cheie:
Din aprilie, a existat un c recesiunea continuă în ca urmare a practicile de reducere a riscurilor legate de COVID-19 și cumpărături . Doar 52% dintre participanții la sondaj declară că se spală pe mâini după ce au mers la magazin alimentar, în scădere față de 63% în aprilie. Această schimbare este emblematică pentru declinul observat în multe alte practici de siguranță, inclusiv mersul la magazin mai puțin (46% v 51% în aprilie), minimizarea suprafețelor atinse în timp ce la magazin alimentar (39% v ersus 50% în aprilie) și utilizarea șervețelelor și a igienizantului pentru mâini (38% în ersus 47% în aprilie). În concordanță cu sondajul de luna trecută, furtuna din cea mai tânără categorie de vârstă (mai mică de 45 de ani) este mai puțin aptă să urmeze multe precauții de reducere a riscurilor în comparație cu persoanele cu vârsta peste 6 ani. O excepție de la recesiunea este o creștere a procentul de oameni care spun că își comandă cel puțin unele produse alimentare online (24% în comparație cu 16% în aprilie).
Purtarea echipamentului de protecție, f curățare necesară , purtând mănuși în timp ce lucrați, și oferind igienizante sau șervețele sunt percepute ca cele mai importante acțiuni pe care le pot întreprinde angajații magazinelor alimentare în ceea ce privește siguranța alimentelor. Sponsorii de top au rămas consecvenți din aprilie până în mai, deși angajații poartă măști în timp ce lucrau au ajuns în partea de sus a listei în această lună (36%), urmată de curățarea frecventă a suprafețelor (28%), angajații purtând mănuși în timp ce lucrau (21%) și furnizarea de șervețele dezinfectante sau dezinfectant pentru mâini (20%) .
Starea de sănătate a altor cumpărători și angajații magazinelor alimentare, precum și epuizarea alimentelor de bază, rămâne cele mai preocupante părți ale cumpărăturilor alimentare. Luna aceasta, starea de sănătate a angajaților din magazinele alimentare (30%) a scăzut ușor, rămânând fără obiecte de bază, nealimentare (29%) și sănătatea altor cumpărători (28%), fiind principala preocupare cu privire la cumpărăturile alimentare. Cele mai mari salturi de îngrijorare au fost legate de siguranța alimentelor disponibile (23% în luna mai față de 15% în aprilie) și epuizarea alimentelor sănătoase (16% în mai față de 9% în aprilie). Puțin mai mulți oameni (21%) sunt preocupați de epuizarea cărnii (o nouă opțiune de răspuns în această lună) decât de epuizarea alimentelor proaspete (19%) și epuizarea alimentelor sănătoase (16%). Cei peste 65 de ani sunt mai predispuși să fie îngrijorați de starea de sănătate a altor cumpărători și angajați ai magazinelor alimentare.
Comparativ cu În aprilie, puțin mai puține raportează că au achiziționat mai multe alimente ambalate decât de obicei. Treizeci și șase la sută dintre participanții la sondaj spun că achiziționează mai multe alimente ambalate, același număr care spune că cantitatea de alimente ambalate pe care le cumpără nu s-a schimbat. Ambele cifre au scăzut de la 42% în aprilie, echilibrată de o creștere a numărului de persoane care spun că cumpără alimente mai puțin ambalate decât de obicei. Acest lucru poate semnala o nivelare a achizițiilor de alimente ambalate după stocarea inițială care a avut loc la începutul reacției pandemice a S.U.A.