Ancheta anuală a celor mai buni experți în nutriție din țară arată că sfecla este un șef printre CD, dar pentru consumatori

Câteva schimbări surprinzătoare ... Sondajul descoperă ceea ce este fierbinte și nu în 2019 Alimentație și nutriție

Știri furnizate de

18 decembrie 2018, 10:13 ET

Distribuiți acest articol

NEW YORK, dec. 18, 2018/PRNewswire/- Am auzit de dieta ketogenică („keto”), de alimente fermentate, de lapte ne lactate și de proteine ​​vegetale, dar ce au toate în comun? Acestea sunt unele dintre cele mai tari tendințe alimentare și nutriționale pe care trebuie să le căutăm în 2019, potrivit dieteticienilor chestionați în cea de-a șaptea ediție anuală Pollock Communications și Dieteticianul de astăzi „Ce este în tendință în nutriție” studiu. Cu 1.342 nutriționiști în dietă (RDN) înregistrați care răspund, sondajul dezvăluie ceea ce RDN-urile de vârf prezic că consumatorii gândesc și mănâncă. În timp ce alimentele fermentate rămân stabile în calitate de superaliment # 1 pentru 2018 și 2019, unii nou-veniți surprinzători au făcut lista, inclusiv sfeclă, afine și lapte non-lactate. Și într-un comutator șocant, RDN-urile prezic că o etichetă „sănătoasă” va începe să depășească costurile și gustul atunci când vine vorba de achiziționarea de șoferi de către consumatori. Un raport care nu surprinde atât de surprinzător dieteticienii este creșterea ceto-ului ca fiind cea mai populară dietă pentru consumatori, eliminând alimentația curată din primul loc de anul trecut, postul intermitent debutând pe locul 2. Din aceste previziuni este clar că consumatorii sunt în căutarea unei burtă plată și că vor lua măsuri de dietă extremă în urmărirea lor.

ancheta

„Nu este faptul că„ alimentația curată ”a scăzut în popularitate”, spune Jenna A. Bell, dr., RDN, SVP Pollock Communications. „Vedem în continuare eforturile consumatorilor pentru etichete mai curate, iar industria își continuă activitatea pentru a o livra. Dar ceea ce este diferit aici este că consumatorii milenari merg dincolo de eliminarea unui grup alimentar, cum ar fi tăierea glutenului, pentru a face schimbări mai drastice care necesită un stil de viață real. ajustări. " Dr. Bell explică faptul că această mișcare reflectă o mai mare recunoaștere a importanței a ceea ce mâncăm. Ea spune că „dincolo de mâncare este medicament; acum mâncarea este nucleul sănătății”.

Top 10 super-alimente pentru 2019
RDN-urile prezic alimentele fermentate - cum ar fi iaurtul, kefirul, kombucha, varza murată, tempeh, kimchi și miso - vor continua să fie foarte căutate de consumatori în 2019, probabil pentru beneficiile lor puternice de la creșterea sănătății intestinului la inflamația tocită. Kale a scăzut din top 10, cu lapte ne-lactate care ocupă locul # 10. Acest lucru subliniază creșterea popularității proteinelor vegetale și găsirea swap-urilor pe bază de plante. Alte liste de superalimentari nou-veniți, sfeclă și afine se alătură acestei liste de predicții pentru superalimente dietetice pentru 2019:

  1. Alimente fermentate, cum ar fi iaurtul
  2. Avocado
  3. Semințe
  4. Cereale antice
  5. Fructe exotice, cum ar fi acai, fructe de padure aurii
  6. Afine
  7. Sfecla
  8. Nuci
  9. Produse din nucă de cocos
  10. Lapte ne lactate

„Consumul pe bază de plante a fost un accent major în comunitatea dietetică”, spune Jenna Bell, RDN, „Acum, consumatorii aud acest mesaj și este ceea ce își doresc”. Acest lucru este evident în creșterea semințelor, a nucilor și a alternativelor care nu sunt lactate. Carcasa de lapte din supermarket a trecut de la vacă la soia, orez, migdale, nucă de cocos, nucă și ovăz! Consumatorii își îndeplinesc nevoile de sănătate și proteine ​​cu un număr divers de produse lactate și non-lactate.