Analize finanțate de industrie pentru produsele lactate săptămânale; Politica alimentară de Marion Nestle
Industria produselor lactate, aflată vreodată sub asediu, face tot posibilul să ne convingă să mâncăm alimente lactate. Dezvăluire completă: mănânc și îmi plac alimentele lactate. Cu toate acestea, nu-mi place modul în care industria produselor lactate finanțează cercetarea care vizează comercializarea produselor sale. Iată două exemple.
Exemplul 1: alimentele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt bune pentru dvs. [da, pot fi, dar cu măsură]
Studiul: Beneficii potențiale pentru sănătatea cardiometabolică a produselor lactate cu conținut total de grăsimi: baza dovezilor. Kristin M Hirahatake, Arne Astrup, James O Hill, Joanne L Slavin, David B Allison și Kevin C Maki. Adv Nutr 2020; 00: 1-15.
Concluzii: „Dovezile emergente arată că consumul de alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi are o asociere neutră sau inversă cu rezultatele cardiometabolice negative asupra sănătății, inclusiv bolile cardiovasculare aterosclerotice, diabetul de tip 2 și factorii de risc asociați.”
Conflicte de interes și finanțare (grupurile de lactate sunt evidențiate):
Exemplul 2: alimentele lactate pot ajuta la reducerea foametei în lume [bineînțeles că pot]
Constatări majore: „Consistența remarcabilă a asocierii pozitive între deținerea animalelor de lapte,