Analiza dietei și compoziției biochimice a tilapiei Nilului (O

Natarajan P 1, Tesfay Z 1 și Teame T 2 *

1 Universitatea Ambo, Departamentul de Biologie, Ambo, Etiopia

2 Institutul de cercetare agricolă Tigray (TARI), Mekelle, Etiopia

* Autor corespondent: Teame T
Institutul de Cercetări Agricole Tigray (TARI)
Mekelle, Etiopia
Tel: (+251) 34 440 2801
E-mail: [e-mail protejat]

Data primirii: 24 decembrie 2015; Data acceptată: 22 februarie 2016; Data publicării: 15 martie 2016

Citare: Natarajan P, Tesfay Z, Teame T (2016) Analiza dietei și compoziției biochimice a tilapiei din Nil (O. niloticus) din rezervorul Tekeze și lacul Hashenge, Etiopia. J Fisheries Livest Prod 4: 172. doi: 10.4172/2332-2608.1000172

Vizitați pentru mai multe articole similare la Jurnalul producției de pescuit și creșterea animalelor

Abstract

Cuvinte cheie

Daphnia; Produse alimentare; Lacul Hashenge; Tilapia Nilului; compoziție proximă

Introducere

Tilapia Nilului (Oreochromis niloticus) [1] este larg distribuit în Africa tropicală și subtropicală în Volta, Gambia, Senegal, râurile Niger și bazinul râului Nil și este originar din lacurile Ciad, Tanganyika, Albert, Edward și Kivu [2,3].

Etiopia are o zonă relativ mare de corpuri de apă interioară care conțin diverse ecosisteme acvatice, oferind un mare interes științific și o importanță economică. Există diferite specii de pești din punct de vedere economic și ecologic care se găsesc în aceste corpuri de apă. O. niloticus adulți au un grad ridicat de plasticitate și oportunism în comportamentul lor de hrănire și, prin urmare, sunt clasificați ca omnivori [4]. Sunt capabili să consume o mare varietate de furaje, inclusiv fitoplancton, detritus de zooplancton și macrofite [5]. O. niloticus este unul dintre cei mai cunoscuți membri ai peștilor tropicali și subtropicali de apă dulce. Este recomandat de FAO ca specie de pește de cultură datorită importanței sale în acvacultură și capacității sale de a contribui la creșterea producției de proteine animale în lume. Prin urmare, este acum distribuit la nivel global și a devenit foarte popular prin progresele în tehnicile de cultivare.

În Etiopia, este răspândit pe scară largă în lacuri, râuri, rezervoare și mlaștini, care contribuie cu aproximativ 60% din totalul debarcărilor de pești [6]. Se raportează că O. niloticus din lacurile Hawassa, Ziway și Chamo se hrănește în principal cu fitoplancton, macrofite și detritus [7-9].

Peștele și coaja sunt proteine animale importante și au fost larg acceptate ca o sursă bună de proteine și alte elemente pentru menținerea unui corp sănătos [10]. Majoritatea țărilor în curs de dezvoltare se află în zone tropicale sau subtropicale, iar peștele este o componentă vitală a securității alimentare a acestor țări. Râurile și lacurile din aceste țări erau surse mai accesibile și mai amabile de pești și, de asemenea, transportă peste 40% din speciile de pești cunoscute din lume [11]. Un studiu recent a găsit dovezi că, contrar credinței populare, dimorfismul mărimii dintre sex rezultă din eficiența diferențială a conversiei alimentelor, mai degrabă decât din cantitățile diferențiate de alimente consumate. Prin urmare, deși bărbații și femelele mănâncă cantități egale de alimente, bărbații tind să crească din cauza unei eficiențe mai mari de conversie a alimentelor în energie [12].

Literatura privind analiza biochimică a O. niloticus include cele din [12,19-24]. Niciunul dintre aceste studii nu raportează totuși analiza biochimică a speciilor colectate din două corpuri de apă diferite, proiectat de prezentul studiu.

Materiale și metode

Descrierea zonelor de studiu

Lacul Hashenge: Pe lângă rezervorul Tekeze, studiul a fost extins în lacul Hashenge. Lacul Hashenge este unul dintre lacurile de munte din Etiopia găsite în regiunea Tigray. Este situat în zona administrativă a districtului Ofla din sudul Tigray, la aproximativ 628 km nord de Addis Abeba și la aproximativ 152 km sud de Mekelle și la 8 km nord de orașul Korem, în coordonatele 12 ° 34′50 ″ N și 39 ° 30′00 ″. E și la o altitudine de 2440 m deasupra nivelului mării. Este unul dintre lacurile craterului din țară și nu este asociat cu sistemul de rift din Africa de Est; în schimb, este rezultatul vulcanismului. Acest lac nu are ieșire pentru a-și scurge apa. Lacul Hashenge are 5 km lungime și 4 km lățime, cu o suprafață de 20 km 2 și o adâncime maximă de 25 m. Suprafața sa de drenaj este de 129 km 2 .

Metode

Parametru fizico-chimic al apei

Parametrii fizico-chimici ai apei precum temperatura, pH-ul, conductivitatea, TDS, oxigenul dizolvat și transparența au fost monitorizați lunar pe teren folosind metodele descrise în APHA (1998). Temperatura, DO, conductivitatea și TDS au fost măsurate utilizând calitatea apei digitale portabile multi m model CO 411 și pH-ul a fost măsurat cu pH portabil m model CP 401.

Analiza alimentelor

100 de pești maturi au fost colectați din fiecare corp de apă pentru analiza conținutului stomacului. Analiza conținutului stomacului a fost efectuată în laborator utilizând conținut de stomac conservat în 5% formol. Conținutul stomacului a fost examinat folosind microscopul de disecție (Leica MS5) și, de asemenea, microscopul compus (Leica DME).

Frecvența apariției produselor alimentare

Numărul de probe de stomac conține unul sau mai multe dintre produsele alimentare dat a fost exprimat ca procent din toate stomacurile ne-goale examinate. A fost estimată proporția populației care se hrănește cu un anumit produs alimentar și s-a calculat frecvența apariției [25,26].

Unde, Fi: Frecvența apariției produsului i din eșantion

ni: Numărul de stomacuri în care se găsește elementul i

n: Numărul total de stomacuri cu alimente în probă

Analiza proxima

Un total de 80 de pești, 20 de la fiecare sex și fiecare corp de apă, au fost examinați pentru compoziția și conținutul mineral. 20 de masculi și 20 de femele au fost colectate pe fiecare corp de apă (de la rezervorul Tekeze și de la lacul Hashenge) la locul de debarcare. S-au luat 50 g de file dorsal din fiecare pește și s-a făcut un compozit pentru fiecare probă. Compoziția imediată și conținutul de minerale au fost analizate pe baza procedurilor standard ale AOAC (2000). Conținutul de umiditate al fileului de pește a fost determinat prin uscare la cuptor la 105 ° C peste noapte, cenușă prin incinerarea a 2 g din fiecare probă într-un cuptor muffle la 600 ° C timp de 2 ore, proteină brută prin metoda Micro-Kjeldahl apoi (N x 6,25), grăsimea brută a fost extrasă cu n-hexan într-un extractor de soxhlet, în timp ce glucidele disponibile au fost calculate prin diferență. Rezultatul compoziției proximale a fost analizat în trei exemplare și raportat ca mediu pe baza procentului de greutate umedă.

Analiza mineralelor

Conținutul de minerale (calciu, potasiu și sodiu) a fost determinat folosind metoda fotometrică Flame (Jenway Digital Flame Photom: model PFP7). Fosforul a fost estimat folosind Vanadomolibdat colorimetric metoda în timp ce alte elemente minerale precum fierul, zincul, manganul, magneziul și cuprul au fost determinate folosind metoda spectrofotometrică de absorbție atomică. Conținutul mineralului a fost realizat în trei exemplare și raportat ca conținut mediu de minerale în mg/kg de substanță uscată.