Americanii au sfătuit să taie sarea, să urmeze sete
Raportați scade aportul de sare recomandat, ușurează regulile de apă
Februarie 11, 2004 - Un nou raport îi îndeamnă pe americani să reducă drastic cantitatea de sare din dieta lor, dar ușurează regulile privind consumul de apă, spunând că majoritatea oamenilor pot lăsa pur și simplu „sete să fie ghidul lor”.
Dar nu aruncați încă acea sticlă de apă sau salbatic.
Raportul, emis astăzi de Institutul de Medicină al Academiilor Naționale, spune că majoritatea americanilor sănătoși își îndeplinesc nevoile zilnice de hidratare, lăsând setea să fie ghidul lor, mai degrabă decât urmând vechea regulă „opt până la nouă pahare pe zi”.
În ceea ce privește sarea, raportul solicită tinerilor sănătoși de la 19 la 50 de ani să se limiteze la 1,5 grame de sodiu și 2,3 grame de clorură în fiecare zi, care este echivalentul a 3,8 grame de sare. Ghidurile guvernamentale anterioare stabileau cantitatea recomandată de sodiu la 2,4 grame de sodiu. Majoritatea sodiului din dietă se consumă sub formă de clorură de sodiu (sare).
Această recomandare nu se aplică persoanelor extrem de active, cum ar fi sportivii de rezistență care pierd zilnic cantități mari de transpirație. Pentru adulții în vârstă și vârstnici, limitele sunt de 1,3 grame/zi pentru bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 50-70 de ani și 1,2 grame pentru cei cu vârsta de 71 de ani și peste.
Raportul este al șaselea dintr-o serie de la Institutul de Medicină și conține recomandări de nutrienți pentru apă, potasiu, sodiu, clorură și sulfat. Cercetătorii spun că studiul evidențiază faptul că dieta tipică americană este prea bogată în sodiu și prea scăzută în potasiu, ceea ce crește riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă.
Împlinindu-ți setea
Raportul nu specifică cerințele exacte pentru aportul de apă, dar face recomandări generale de 91 uncii pe zi pentru femei și 125 uncii pentru bărbați cu apă totală pe zi, ceea ce se traduce de fapt în câteva pahare mai mult de opt pahare pe zi.
Dar într-o schimbare față de trecut, grupul a slăbit cerințele privind modul în care oamenii pot îndeplini aceste recomandări, permițând băuturilor cofeinizate, cum ar fi sifonul și cafeaua, și alimentele să se numere pentru aportul total de apă. Deși s-a crezut că cofeina are un efect diuretic, cercetătorii spun că studiile arată că efectul este doar temporar.
Continuat
Ei spun că, deși aportul scăzut de apă a fost asociat cu unele boli cronice, nu există suficiente dovezi pentru a stabili recomandări privind aportul de apă ca mijloc de reducere a riscurilor bolilor cronice.