Americani; aportul de calorii a crescut de-a lungul anilor - HT Health

Î: De ce mănâncă americanii mai mult decât obișnuiam?

R: Americanii mănâncă în medie aproape 2.600 de calorii pe zi, cu aproape 500 mai mult decât în ​​urmă cu 30 de ani, potrivit SUA. Departamentul de Agricultura.

calorii
Dar ceea ce este cel mai îngrijorător nu este creșterea aportului nostru caloric, la fel ca și compoziția sa. Peste 92% din creșterea aportului caloric din 1970 este atribuibilă uleiurilor, grăsimilor și cerealelor. Acum 30 de ani, combinația era responsabilă pentru aproximativ 37% din caloriile zilnice; astăzi, este mai aproape de 47%.

Ce anume ar trebui să obținem din acea realitate nu este complet clar. Uleiurile, grăsimile și cerealele nu sunt în mod inerent rele. De fapt, există un motiv întemeiat să credem că multe grăsimi și uleiuri sunt de fapt exact opusul. Iar cerealele, în ciuda unei narațiuni în creștere despre potențialele daune, vin în toate formele și dimensiunile - unele sunt bogate în proteine, precum quinoa, în timp ce altele oferă o valoare nutritivă redusă, dacă există, precum făina albă îmbogățită.