Ce este o dietă sănătoasă Heart Foundation
Publicat: 31 mai 2016
Au greșit cu adevărat experții îndrumările dietetice? Iată ce știm despre dieta care este cea mai bună pentru sănătate.
Angela Berrill
Consilier național pentru nutriție
Ca dietetician înregistrat, sunt pasionat de educarea oamenilor despre importanța sănătății și a nutriției. Cred în găsirea unor modalități prin care oamenii să se bucure de mâncare, în timp ce își hrănesc trupurile.
Recent, au existat multe dezbateri în mass-media despre ceea ce este o dietă sănătoasă. Aparând alături de imagini cu unt sau untură de porc, titlurile au afirmat că ghidurile dietetice actuale sunt „defecte” și „au nevoie de o revizie” și că ar trebui să „mâncăm mai multe grăsimi”. Se pare că „noi” - experții - au greșit totul. Dar, chiar am făcut-o? Deci, ce este mai exact o dietă sănătoasă?
Este un moment dificil pentru nutriție, în care studiile unice sau articolele de opinie par să facă titluri în timp ce ceea ce știm, și unde se află cea mai mare parte a dovezilor, este rareori raportat cu atâta poftă. Mass-media adoră mesaje sexy precum: „Experții au greșit”, „Untul s-a întors” și „Zahărul este toxic”. Din păcate, „Mănâncă mai multe alimente vegetale” și „Moderare” nu par să aibă același apel. Cu toate acestea, mai degrabă decât să intrăm într-o dezbatere despre care dietă sau nutrienți, de altfel, sunt cei mai buni pentru sănătate, să ne concentrăm pe imaginea de ansamblu - întreaga dietă.
În întreaga lume, vedem diferite tipare dietetice care susțin o viață lungă și sănătoasă (www.bluezones.com). Exemple bine cunoscute includ: dieta tradițională mediteraneană, dieta vegetariană a adventiștilor de ziua a șaptea și dieta în mare parte pe bază de plante a Okinawanilor din Japonia. Aceste modele dietetice reflectă toate o serie de aporturi de grăsimi, carbohidrați și proteine, dar împărtășesc câteva teme comune.