Amberjack

Ce este amberjack?

Amberjack (Seriola dumerili) este un pește de apă sărată aparținând familiei Jackfish, prezent atât în ​​Marea Mediterană, cât și în Oceanul Atlantic. Preferă apele adânci, deși în sezonul de reproducere tinde să se apropie de coastă.

apropie coastă

Care sunt proprietățile nutritive ale chihlimbarului?

Amberjack este o sursă de proteine, minerale (fosfor, potasiu), acizi grași omega 3 și vitamina A și vitamina D.

În special, 100 de grame de chihlimbar conțin:

  • 23,14 g proteină
  • 5,24 goffat
  • 0 g carbohidrați
  • 146 Kcal

Când nu ar trebui să mănânci amberjack?

Amberjack-ul poate conține doar cantități mici de metilmercur: prin urmare, nu există contraindicații specifice pentru consumul acestuia.

Posibile beneficii ale jambierului

Amberjack este un pește apreciat, cu carne albă slabă și ușor de digerat, consumul său este prezentat într-o dietă hipocalorică și la cei care suferă de tulburări gastro-intestinale. Conține minerale precum potasiul și fosforul: cel care ajută la menținerea presiunii în standard și poate reduce riscul apariției pietrelor la rinichi recurente și riscul de a pierde os în timpul îmbătrânirii; cealaltă este importantă pentru sănătatea oaselor și a dinților.