Am supraviețuit unei cure de zahăr de o lună - Iată ce am învățat gătind ușor
Decuparea lucrurilor dulci este dificilă, dar realizabilă cu abordarea corectă.
Tocmai am terminat o curățare de zahăr adăugat de o lună și știi ce? Nu a fost atât de groaznic.
Pentru a fi clar, nu spun că renunțarea la curcanul rece de obicei de desert de mai multe ori pe zi - în cea mai dulce perioadă a anului, nu mai puțin - nu a fost greu. Bineînțeles că a fost greu și a fost marcat de momente deosebit de provocatoare, cum ar fi să beau apă în timp ce mă uitam la familia mea mâncând tort și să mă culc flămând în vacanță când literalmente nu existau gustări fără zahăr disponibile la hotel. Totuși, în general, a fost, de asemenea, mai ușor decât era de așteptat și, pe deasupra, a dat rezultate notabile. Am pierdut 1 lire sterline în acest proces, iar tatăl meu, care m-a sprijinit cu amabilitate făcând și curățarea, a slăbit 4 kilograme. Mai important, amândoi am raportat o dorință slăbită de zahăr și o creștere a încrederii în abilitățile noastre de autocontrol.
Acestea fiind spuse, înainte de a intra în detaliile curățării mele, care nu conținea alcooli de zahăr, îndulcitori artificiali, miere, agave sau sirop de arțar, este important să rețineți că acest tip de provocare nu este o idee excelentă pentru toată lumea.
„Deși este cu adevărat adevărat că americanii consumă mai mult zahăr decât este recomandat, acest lucru nu indică în niciun caz faptul că americanii ar trebui să reducă complet zahărul din dietele lor”, spune Catherine Brennan, un dietetician înregistrat, care nu recomandă curățarea zahărului, așa cum crede ea acest tip de restricție nu este realist și nici durabil și poate duce la comportamente alimentare dezordonate. În schimb, „consumul de zahăr se poate potrivi ca parte a unui model alimentar sănătos”, spune ea. „Permițându-vă să luați din când în când alimente cu zahăr adăugat, sunteți mai capabil să consumați aceste alimente în mod regulat și intuitiv”.
Având în vedere acest lucru, iată mai multe despre propria mea experiență cu curățarea, inclusiv ceea ce a fost provocator, ceea ce a fost surprinzător de ușor, tactici specifice care au făcut-o mai plăcută și cele mai importante oferte.
Adăugat zahăr se ascunde în atât de multe dintre alimentele noastre, iar tăierea acestor surse furioase a fost probabil cea mai grea parte.
Când am fost de acord să fac această provocare cu zahărul, m-am gândit că eliminarea tratamentelor de sărbători - prăjituri, prăjituri, bomboane, plăcinte etc. - va fi partea cea mai dificilă. Și, deși am făcut pin pentru acele articole în diferite momente ale lunii (cum ar fi când am participat la petrecerea anuală de coacere a cookie-urilor de familie și m-am retrogradat să fac vasele pentru a evita să mănânc aluat), cea mai dificilă parte a fost evitarea obiectelor de zi cu zi care aveau mici cantități de zahăr adăugat. Acestea includ pastele de năut pe care le mănânc în reg, covrigi, biscuiți, floricele, pâine, sos pentru paste, sosuri pentru salate, cremă de soia și multe altele.
M-am trezit disecând militant etichetele nutriționale la magazinul alimentar și aruncând acasă articole care nu făceau tăietura. În general, mi-a fost greu să găsesc capse de cămară - pâine, tortilla, biscuiți, tartine și sosuri - fără zahăr adăugat și, ca urmare, am început să mănânc cam același lucru în fiecare zi la prânz (o salată verde cu legume prăjite) ) și cină (tacos pentru micul dejun cu avocado, roșii, ceapă, fasole neagră și tortilla fără zahăr). Spre sfârșitul curățării, m-am săturat destul de mult de aceste mese de rutină, dar am simțit că nu am multe alte opțiuni.