La fel ca multe alte fabrici de bere, Chuckanut Brewery numără caloriile

Cercetările sugerează că consumatorii de bere artizanală din întreaga țară sunt din ce în ce mai atenți la condițiile fizice și încep să facă alegeri de băuturi în consecință. În loc să-i piardă pe acei consumatori din cauza seltzerului sau a unei alte opțiuni care nu fac parte din bere, se pare că producătorii de bere artizanală încearcă să creeze bere care să ofere același tip de experiență aromatică la un impact caloric mai scăzut.

Datele de la Nielsen, binecunoscuta firmă de cercetare a pieței, au arătat că numărul berilor artizanale cu cereri „ușoare” sau „cu conținut scăzut de calorii” pe ambalaje a crescut cu 37% în 2019. Nu este nimic în neregulă cu asta. La fel ca toate afacerile, fabricile de bere artizanală urmăresc tendințele mai des decât stabilesc tendințele.

În ultimul an sau doi am probat câteva dintre aceste beri cu conținut scăzut de cal. Din ceea ce am experimentat, fabricile de bere în care iubitorii de bere au deja încredere pentru a face bere bună, indiferent de conștiința calorică, fac cele mai bune beri cu conținut scăzut de calorii. Fabricile de bere care au ieșit din aer cu singurul scop de a crea aceste tipuri de bere nu au reușit să mă impresioneze.

Iată câteva exemple notabile despre ceea ce vorbesc. Deschutes Brewery oferă două, Wowza Hazy Pale Ale la 100 de calorii și Da Shootz American Pilsner la 99 de calorii. De fapt, îmi plac ambele beri. Alte beri artizanale sub-100 pe care le-am probat includ Lagunitas DayTime IPA, Oscar Blues Oney IPA și Dogfish Head Slightly Mighty IPA. Fără reclamații, dar nici recompense.

---