Am plâns când am aflat de ce etichetarea caloriilor este periculoasă pentru persoanele cu tulburări alimentare

Etichetarea caloriilor pe meniuri ar putea fi în curând obligatorie, dar unii experți în alimente spun că este o modalitate greșită de a aborda obezitatea

„Am petrecut ani de zile folosind capacitatea creierului prețios calculând caloriile. Viața mea se învârtea în jurul ei ”, spune Emma de Saram, în vârstă de 20 de ani. „Încerc încă să-mi dezvălui creierul de la a vedea o farfurie cu alimente ca numere, să văd mâncarea ca pe ceva de care trebuie să exist”.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Studentul de la Universitatea Exeter, care a fost diagnosticat cu anorexie în 2016, este în recuperare după ce a trecut prin ani de tratament. Acum este în punctul în care se poate bucura să meargă la restaurante și cafenele. Dar există întotdeauna îngrijorarea persistentă că acest lucru îi va declanșa simptomele și apoi îi va deraia recuperarea.

„Depinde de modul în care mă simt în acea zi, dar s-ar putea să vină mâncarea și să văd puțin ulei pe ea și mă gândesc„ O, Doamne, cum o să scap de ea? Este încă o bătălie constantă ”, spune Saram.

Acum, se teme că va fi imposibil să mănânci afară dacă guvernul intenționează să facă obligatorie etichetarea caloriilor din meniuri. În loc să aștepte cu nerăbdare să comande mâncare, ea va fi îngrijorată și frică de a privi doar un meniu.

„Am plâns când am auzit prima dată vestea, am fost atât de furioasă”, spune ea. „Pentru persoanele cu tulburări de alimentație, va crea restaurante, care ar trebui să fie locuri de bucurie în societatea noastră, locuri de frică. Unul dintre lucrurile pe care trebuie să le treci dacă ai o tulburare alimentară este teama de a mânca afară și de a te bucura de mâncare. Acest lucru va face restaurantele inaccesibile ”.

De Saram nu este singură în preocupările ei. De când a anunțat planul în iulie ca parte a strategiei sale anti-obezitate, Guvernul s-a confruntat cu o reacție furioasă din partea persoanelor cu tulburări de alimentație, a grupurilor lor de sprijin și a unor experți medicali. O petiție care solicită eliminarea planurilor a adunat peste 17.000 de semnături.

Nimeni nu contestă faptul că, ca națiune, trebuie să slăbim. Se estimează că mai mult de o treime dintre copii sunt supraponderali sau obezi până când părăsesc școala primară, împreună cu doi din trei adulți. În plus față de povara acestor locuri asupra NHS, obezitatea crește și riscul de a muri de coronavirus.

Dar Andrew Radford, director executiv al Beat, cea mai mare organizație de caritate din Marea Britanie, spune că etichetarea caloriilor nu va rezolva problema. Ceea ce va face, spune el, este să pună în pericol sănătatea a aproximativ 1,25 milioane de britanici afectați de tulburări de alimentație.