Am mâncat o dietă fără alimente procesate timp de 2 săptămâni - Iată ce s-a întâmplat
Motivul
Acesta nu este primul experiment de sănătate pe care l-am făcut. În cea mai mare parte, îmi doream să fiu mai sănătos și îmi era săturat să poftesc lucruri pe care le calific drept „mâncare falsă” sau, așa cum le-a numit mama mea, „calorii goale”.
Lucruri precum Oreos, copii acri, Doritos și micuța Debbie reprezintă această listă. Alte lucruri mai puțin jignitoare includ covrigi, cocs dietetic și frappucinos venti caramel.
La urma urmei, există alimente „procesate” care nu sunt neapărat rele pentru dvs.: fructe uscate, floricele pre-popped, mazăre congelate.
Dar speranța de bază a fost că, dacă mănânc o dietă fără alimente procesate, aș evita capcanele industriei alimentare, obțin alimentele cele mai dense în nutrienți, duc o viață mai ecologică și durabilă și mă pregătesc pentru un stil de viață mai sănătos, care ar da roade în anii următori.
În esență, am mâncat o dietă fără alimente procesate din aceleași motive pentru care cred în grădinărit: pentru că cred că este cea mai sănătoasă și mai satisfăcătoare opțiune.
Regulile
În mod ideal, mi-aș crește întreaga dietă timp de două săptămâni, dar, trăind în Manhattan, ar fi greu.
Aș putea să cultiv cu ușurință ierburi proaspete, roșii, ardei și verdeață cu frunze pe terasa mea, dar pe lângă aceste arome proaspete am decis acest lucru: dacă ar crește de la sol, aș putea să-l cumpăr și să-l mănânc. Simplu. Fără alimente procesate.
Deci, fructe și legume? Evident. Quinoa organică? Da. Barele electrice? Nu. Ciocolată? Cu siguranta nu.
Început
Nu se poate nega: am crezut că va fi mai ușor decât a fost. Simpla idee că nu aș putea avea cocs dietetic mi-a făcut pofta de cocs dietetic în principiu.
Mai mult, am realizat rapid că o dietă fără alimente procesate înseamnă că comoditatea nu mai face parte din ecuație. Nu există oprire lângă o bodegă și apucarea unui bar electric pentru prânz sau cumpărarea unei mâncăruri de orez pentru a arunca cu legume din restaurantul chinezesc de alături.
Pentru început, am început să generez idei despre ce aș putea mânca. Micul dejun ar fi fulgi de ovăz cu nuci și fructe, prânzul ar fi o salată uriașă cu sos de casă, iar cina ar include un bol de orez sau quinoa. Ar trebui să-mi înlocuiesc sifonul dietetic cu ceai verde și toate poftele dulci ar trebui satisfăcute de desertul naturii: fructe.