Am mâncat Dunkin ’Beyond Sausage și adevăratul lor - și nu am putut face diferența
Mi-am acoperit ochii, m-am răsucit și am pus pe cineva să-mi dea mâncăruri de sandvișuri Dunkin ’pentru micul dejun cu cantități diferite de cârnați. Am încercat să-mi dau seama care era Dunkin ’Beyond Sausage și care era adevăratul lucru.
Am ghicit greșit.
Eram bambus, cu coarne, flimflammed. Nu am simțit acest lucru înșelat de un produs din carne de porc încă din ziua în care am aflat că slănina canadiană era doar șuncă.
Spune multe despre abilitatea Beyond Meat de a crea un facsimil de cârnați pe bază de plante pentru a fi folosit în sandvișul său de mic dejun. De asemenea, spune multe despre calitatea cârnaților normali ai lui Dunkin - și despre eliminarea gunoiului pe care eu îl numesc palatul meu.
Felicitări, prin eforturi și costuri mari, ați reușit să copiați aroma imaculată a unui cârnat de mic dejun Dunkin. Este ca și cum ai folosi CGI de ultimă generație pentru a-l pune pe Kevin James în fiecare scenă a unui film, deoarece nu ai vrut să-l angajezi.
Sigur, este impresionant. Dar ai fi putut face filmul fără cârnații de mic dejun de actori.
The Dunkin ’Beyond Sausage vs. mezeluri propriu-zise
Tendința recentă a substitutelor de carne pe bază de plante la restaurantele de tip fast-food se concentrează în jurul unei întrebări simple: „Are gustul real?”
Pentru Impossible Whopper de la Burger King, răspunsul a fost „eh, cam”. Pentru Dunkin’s Beyond Sausage, este „destul de mult”. (Și asta este o notă la fel de bună pe cât o veți obține.)
Mergând doar după aspect, Beyond Sausage seamănă remarcabil cu adevăratul lucru la prima vedere. Când i-am scos din geantă, de fapt nu eram sigur care era. Am identificat în cele din urmă pateul de carne din stânga datorită parfumului inconfundabil al cârnaților produse în masă care se revarsă peste fiecare Dunkin ’la jumătatea dimineții.
Beyond Sausage nu miroase prea mult. Dar îl puteți observa cu ușurință datorită formei sale hexagonale. Există nuanța maro familiară și exteriorul zgârcit. Dar când te uiți mai atent, poți vedea ceva mai puțin efectul Maillard asupra pastei Beyond Sausage, care arată un pic mai blandă în general.
În timp ce cârnații proprii au o ușoară apăsare în ceea ce privește textura, cârnații de dincolo sunt mult mai monotoni și oferă o rezistență foarte mică atunci când mușcă în el.
Deci, ce gust are?
Scăpând aspectul și mirosul deoparte, Beyond Sausage face o treabă remarcabilă, imitând gustul realului. Atinge toate aceleași note de aromă, ieșind cu condimentele familiare și cu lovitura ușoară a cârnaților de mic dejun. Diferențele sunt asigurate în continuare atunci când luați în considerare faptul că îl consumați cu ou și brânză pe o brioșă engleză.