Am mâncat ca vegan o săptămână - aici; Ce s-a întâmplat - Insider
Veganismul a luat lumea de asalt de peste un deceniu și, fiind un iubitor de carne și produse lactate, am evitat-o cu orice preț. În ultimul timp, însă, o serie de vedete precum Kylie Jenner, Ariana Grande, Miley Cyrus și chiar Beyoncé au mâncat vegane. Acest lucru, împreună cu documentare demne de buzz, care susțin veganismul, cum ar fi „What the Health”, m-au inspirat să încerc singură dieta pe bază de plante.
Înainte de a putea face față provocării, a trebuit să-mi dau seama ce presupune a fi vegan. Spre deosebire de vegetarieni, care nu mănâncă carne, veganii evită orice produse care provin de la animale, cum ar fi laptele, lactatele și chiar ouăle. Gândiți-vă la stilul PETA complet.
Deși credeam că aș putea trece o săptămână fără carne, nu știam cum mă descurc cu partea „fără lactate”, deoarece brânza este cea mai mare slăbiciune a mea.
Continuați să derulați pentru a vedea cum a trecut săptămâna mea ca vegan.
Micul dejun s-a dovedit a fi cea mai grea masă pentru care am putut trece ca vegan.
Obiectele mele tipice de mic dejun sunt lapte și cereale, iaurt grecesc, pâine cu Nutella sau un fel de fel de mâncare cu ouă. Toate acestea sunt vegane, așa că a trebuit să mă gândesc la ceea ce aveam să mănânc în fiecare dimineață.
Am crezut că mi-am rezolvat problemele mâncând cereale cu lapte de soia, o alternativă vegană. Mi-am dat seama, însă, că Cheerio-urile nu sunt vegane deoarece conțin vitamina D3 derivată din oi.
Deși există cereale vegane acolo, în cele din urmă am optat pentru un castron de ovăz laminat cu fructe și migdale sau un bar de granola vegan dimineața. În ciuda faptului că am mai puține opțiuni, nu mă plângeam. Era încă destul de gustos.
Cu toate acestea, a face un prânz vegan a fost destul de ușor.
Am început să fac tacosuri vegane și le-am făcut într-o varietate de opțiuni diferite. Combo-ul meu preferat a fost tacosul de fasole neagră și cartofi dulci cu porumb, tofu, roșii, avocado și un indiciu de tei.
Comerciantul Joe's Vegan Japanese Fried Rice Rice a devenit cel mai bun prieten al meu.
M-am îndrăgostit de orezul prăjit în stil japonez trader, trader Joe. Aș încălzi puțin, aș adăuga un plus de tofu, l-aș arunca pe o tortilla de porumb prăjită și aș presara deasupra niște brânză de soia mărunțită vegan. A durat doar aproximativ trei minute pentru a face și a avut un gust atât de bun.
Aș asocia și orezul prăjit cu o salată vegană.
Din fericire, îmi place tofu.
Aș putea mânca chiar și la prânz!
Deși mă bucura să gătesc vegan, eram îngrijorat să mănânc afară. Din fericire, există o mulțime de opțiuni vegane în multe restaurante și cafenele din New York, cum ar fi această ceai cu pâine prăjită și fructe de pădure de la Le Pain Quotidien.