Am făcut o provocare vegană timp de 22 de zile și a avut un impact uriaș asupra obiceiurilor mele alimentare
Dacă m-ați fi întrebat acum un an dacă aș încerca vreodată o provocare vegană, aș fi răspuns într-un fel: cu un iad greu nu. Dar, în ultimul an, am reconsiderat multe dintre „datele” din viața mea, inclusiv mâncarea pe care o consum - o numesc o criză de sfert de viață sau un efect secundar al anului 2016 (te simți?). Pe măsură ce am făcut mai multe cercetări despre nutriție și industria alimentară, am început să mă gândesc mai critic la unde provin alimentele mele și la modul în care mă afectează. (Această poveste a fost deosebit de deschisă la ochi, chiar dacă un pic alarmistă.)
Când am început să analizez ceea ce mănânc, mi-am dat seama că cea mai mare parte din ceea ce m-a făcut prudent are legătură cu consumul de produse de origine animală. Așa că am decis să mă opresc - cel puțin pentru o vreme. Eu, Alexa Tucker, iubitoare de pizza, iaurt grecesc și smântână în cafea, am decis să dăm veganismului o încercare.
Sincer să fiu, nu am fost niciodată un tip de fată salvată (pentru că, slănină), dar sunt profund neliniștită de practicile terifiante de agricultură de acolo și de condițiile în care sunt ținute multe animale. Oricât de economică ar fi agricultura în fabrică, nu pot accepta că nu există o modalitate mai bună de a crește animalele pe care le mâncăm. În timp ce, da, există mulți producători care cresc animale în moduri mai umane, multe dintre produsele noastre din carne și animale provin prin practici agricole oribile. De asemenea, mă întreb cum îmi afectează sănătatea consumul de animale tratate în acest fel. Creșterea animalelor și industria agricolă sunt, de asemenea, mari contributori ai gazelor cu efect de seră, astfel încât creșterea numărului de bovine nu este deosebit de ecologic.
M-am gândit că mă voi simți mai bine fără a contribui o vreme la cererea de produse de origine animală. Am fost dispus să încerc și m-a interesat să văd efectele asupra sănătății ale revizuirii căilor mele carnivore.
Pentru a mă înscrie pe pista fără carne, am vorbit cu Marco Borges, un guru vegan al vedetelor și autorul cărții The 22-Day Revolution și The 22-Day Revolution Cookbook. (Beyoncé este un susținător major al planului său și, dacă Bey intră, sunt înăuntru.) Mi-a spus că, pe lângă faptul că mănâncă într-un mod fără cruzime și mai ecologic, a deveni vegan a ajutat clienții săi să doarmă mai bine piele mai clară, mai multă energie, sex mai bun și pierderea în greutate (deoarece consumul pe bază de plante este adesea mai scăzut în calorii în mod natural decât alte planuri nutriționale). Desigur, acestea nu sunt în niciun caz rezultate garantate, dar speram că mă voi bucura și de unele dintre aceste avantaje de sănătate.