Am dezvăluit modul în care georgienii ne-au învățat să alimentăm acum 300 de ani - HistoryExtra
Din nou este acea perioadă a anului, când jurăm să renunțăm la zahăr, să facem un membru la sala de sport și să urmăm religios cele mai noi ghiduri de slăbire. Dar, deși ați putea presupune că dieta este un fenomen modern, noi cercetări sugerează că provine dintr-un secol anterior.
Această competiție este acum închisă
22 ianuarie 2014 la 8:50
Din nou este acea perioadă a anului, când jurăm să renunțăm la zahăr, să facem un membru la sala de sport și să urmăm religios cele mai noi ghiduri de slăbit. Dar, deși ați putea presupune că dieta este un fenomen modern, noi cercetări sugerează că provine dintr-un secol anterior.
Încă din secolul al XVIII-lea, medicii dietetici au început să recomande mese stricte, cu conținut scăzut de grăsimi, iar ziarele au prezentat anunțuri pentru tonic și pastile dietetice.
Cercetările efectuate de Dr. Corinna Wagner de la Universitatea din Exeter relevă modul în care decadența percepută a perioadei georgiene a dat locul unei abordări mai moderate și austere adoptate de victorieni.
În noua ei carte, Corpuri patologice, Wagner demonstrează că, până la mijlocul perioadei victoriene, lupta împotriva grăsimilor devenise o distracție pentru o mare parte a populației. Atitudinile față de excesul de îngăduință, obezitatea și forma corpului au fost dezbătute în mod fierbinte și s-a dezvoltat o presiune pentru a demonstra autocontrolul.
Un accent mai mare a fost pus pe valoarea autodisciplinei - a fi gras era a fi imoral, iresponsabil și scăpat de control.
Wagner a declarat pentru History Extra: „Îi asociem pe georgieni cu căutarea plăcerii și cu multă băutură. Guta era aproape o insignă de onoare - un semn că poți mânca și relaxa; că ai avut o „poftă de viață”.
„Dar a venit un moment decisiv când un anumit medic scoțian pe nume George Cheyne a decis să meargă la dietă. Acesta era ceva ce oamenii pur și simplu nu făceau în acel moment.
A tăiat alcool și chiar carne și a pierdut o cantitate uriașă de greutate (de la 32 de piatră la o dimensiune „normală”). El a publicat știri despre succesul său în pierderea în greutate într-o carte din 1740 numită Metoda naturală de vindecare [sic] a bolilor corpului și a tulburărilor minții.
„A văzut o oportunitate de a câștiga bani, așa că și-a ridicat clienții bogați și le-a arătat cum să slăbească. El a fost, de fapt, primul medic modern în dietă.