Diversitatea alimentară și sistemele alimentare indigene pentru combaterea bolilor cronice legate de dietă
Dipayan Sarkar, Jacob Walker-Swaney, Kalidas Shetty, Diversitatea alimentară și sistemele alimentare indigene pentru combaterea bolilor cronice legate de dietă, Dezvoltări actuale în nutriție, Volumul 4, Număr Supliment_1, ianuarie 2020, paginile 3-11, https: // doi. org/10.1093/cdn/nzz099
ABSTRACT
Îmbunătățirea diversității alimentare și nutriționale, bazată pe diversitatea alimentelor tradiționale pe bază de plante, este o strategie dietetică importantă pentru a aborda provocările bolilor cronice netransmisibile (MNT) legate de dietă și stil de viață ale comunităților indigene din întreaga lume. Restaurarea ecosistemelor native, revigorarea cultivării tradiționale a culturilor alimentare și revigorarea cunoștințelor tradiționale de pregătire, prelucrare și conservare a alimentelor sunt pași importanți pentru a construi strategii de sprijin dietetic împotriva unei epidemii NCD a comunităților indigene contemporane. Studii recente au indicat faptul că multe alimente tradiționale pe bază de plante ale nativilor americani oferă o sursă bogată de sănătate umană - compuși bioactivi relevanți cu diverse beneficii pentru sănătate. Pe baza acestui argument al beneficiilor pentru sănătate ale alimentelor tradiționale pe bază de plante, obiectivul acestei revizuiri este de a prezenta un cadru cuprinzător de ultimă generație pentru strategii durabile relevante din punct de vedere ecologic și cultural, pentru a restabili și a integra diversitatea tradițională a alimentelor vegetale din Native Americanii să abordeze provocările NCD ale comunităților indigene și mai largi din lume.
Introducere
Majoritatea rapoartelor de sănătate publică din ultimele 2 decenii au sugerat că comunitățile native americane și nativii din Alaska din Statele Unite se confruntă cu provocări în creștere a sănătății din cauza epidemiei legate de NCD de diabet de tip 2 (T2D) și a bolilor cardiovasculare (BCV) (7, 8 ). Un raport statistic național al diabetului din 2017 a indicat că prevalența T2D și a BCV în rândul populației native americane este cu 16,5% mai mare, iar speranța medie de viață este cu 5,2 y mai mică decât alte rase și grupuri etnice din Statele Unite (8). Strategiile de prevenire și gestionare pentru combaterea acestor epidemii de boli necesită o abordare sistemică cu o bază solidă într-un cadru ecologic, cultural, social și economic și o înțelegere a disparităților de sănătate și a soluțiilor din perspectivele comunității indigene.