Am devenit vegan timp de 10 săptămâni și asta s-a întâmplat cu corpul și mentalitatea mea The Independent The
Pe măsură ce veganismul devine mai popular, poate un iubitor de brânză auto-mărturisit să se angajeze într-o viață bazată pe plante?
Articol marcat
Găsiți marcajele dvs. în secțiunea dvs. Independent Premium, sub profilul meu
[Acest articol a fost publicat inițial în octombrie 2020]
Nu cu mult timp în urmă, spunându-le oamenilor că sunteți vegani probabil că ați obținut un răspuns ostil. Ar fi existat suspine și poate chiar condoleanțe oferite, pe măsură ce ai plâns de moartea obiceiului tău de halloumi, care se învecinează cu obsesia.
Acum, când dietele pe bază de plante sunt mai populare ca niciodată, veganii au mult mai multe șanse să fie întâmpinați cu felicitări decât cu felicitări - probabil de la colegii vegani - și după ce am fost vegan timp de 10 săptămâni, pot vedea deja de ce.
Recunosc, am fost sceptic la început. Pentru mine, Veganuary - unde non-veganii se angajează să încerce veganismul pentru întreaga lună ianuarie - era bazat pe poftele parmezane și visele reale despre pizza (în cazul în care nu ați ghicit, brânza și eu aveam o relație specială).
Cu toate acestea, când odată nu m-am gândit că voi trece de o zi întreagă (prima zi din luna ianuarie era, evident, ziua de Anul Nou, iar mahmureala mea căuta cu disperare gogoși), acum am fost complet plantat timp de 10 săptămâni și nu mă văd renunțând la asta în curând.
Deși nu mă identific destul ca un vegan evanghelic - nu fac poze cu mesele mele și „Eu
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Sigur, există câteva alimente non-vegane de care îmi doresc (fără puncte pentru a ghici ce), dar, în ansamblu, beneficiile mentale și fizice pe care le-am observat depășesc cu mult poftele.
Deoparte de beneficiile etice și de mediu, există studii interminabile care documentează nenumăratele beneficii pentru sănătate obținute de vegani, inclusiv reducerea riscului de boli cardiovasculare și protejarea împotriva diabetului.
Așadar, iată doar câteva dintre lucrurile pe care le-am observat de când am fost curcan rece (și fără carne).
Citeste mai mult
Am devenit un unicorn radioactiv obsedat de yoga
Bine, nu deloc, dar acesta este probabil unul dintre nasurile sarcastice pe care le-aș fi făcut anul trecut, când prietenii vegani s-au dezlănțuit de beneficiile pastelor de năut, în timp ce eu am batjocorit cu bucurie un cheeseburger.
Cu toate acestea, am descoperit o nouă iubire pentru yoga. Din nou, nu sunt chiar la nivelul „spiritual” iluminat pe care îl perpetuează stereotipul yoghin vegan - prin care sughiț în „oms”, închei propoziții cu „namaste” și transpir apă de cocos - dar savurez în acest mod mai lent și mai atent. de a face mișcare, ceea ce se întâmplă să se alinieze perfect cu modul meu mai atent de a mânca.
De fapt, reținerea este una dintre componentele cheie în definiția clasică a yoga, cunoscută sub numele de „ahimsa”, care în tradițiile hinduse și budiste se traduce și prin „compasiune”.
Digestia mea este un boo ticălos
Studiile arată că veganii beneficiază de o sănătate intestinală bună datorită creșterii aportului de fibre. Acest lucru poate duce ulterior la niveluri mai scăzute de inflamație și la creșterea sănătății digestive. Acesta este cu siguranță ceva ce am observat.