Almond Halwa - My Dainty Soul Curry
Halwa de migdale sau fudge moale de făină de migdale este un desert indian popular, adesea făcut în timpul sezonului festiv. Prezentarea versiunii mele a lui Badam Halwa în ceto și versiuni tradiționale.
Ce face o bună migdale Halwa?
Halwa de migdale tradiționale se face cu o pastă de migdale curățate și lapte. Amestecul este gătit cu grijă și lent până când ajunge la o textură groasă, netedă, dar sfărâmicioasă.
Un Halwa bun este întotdeauna gătit lent și agitat tot procesul fără a-l lăsa să se ardă sau să ardă. Halwa de migdale devine acum mai ușoară cu făina de migdale albită pe care o găsim cu ușurință în magazine. De fapt, cu făina de migdale, procesul de preparare a Halwa devine chiar mai ușor. Amestecarea Halwa este o parte integrantă a acestei rețete, dar nu lăsați-o să vă sperie. Rezultatul final este foarte satisfăcător și merită efortul.
Halwa de migdale este foarte nutritivă în comparație cu orice halwa pe bază de cereale. Această rețetă are făină de migdale, care are antioxidanți și multe alte beneficii dovedite pentru sănătate. Citiți-l aici. A face o versiune ceto a acestei rețete este o alegere personală. Îmi place să mă bucur de mithai sau dulciuri indiene cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto decât versiunile tradiționale. Versiunile keto sunt la fel de satisfăcătoare, dar mai sănătoase, dacă vă uitați la consumul de zahăr sau carbohidrați. Iată câteva dintre dulciurile mele indiene keto preferate.