Alimentele sunt medicamente cum se mănâncă o dietă bogată în nutrienți - Darou Wellness Integrative Health Clinic
Una dintre cele mai bune modalități de a vă schimba relația cu alimentele este să vă amintiți că alimentele sunt medicamente. Deoarece mâncăm atât de des și un volum atât de mare de alimente în viața noastră, este un factor semnificativ, fie în crearea bolilor, fie în crearea sănătății.
Există nenumărate exemple de utilizare a unui plan de nutriție pentru inversarea sau redirecționarea evoluției bolii:
- Planul de nutriție paleo-imunitar auto (AIP) pentru a inversa cursul multor tulburări autoimune.
- „Protocolul Wahls” bazat pe Dr. Teri Wahls experimentează inversarea simptomelor MS cu un plan de nutriție paleo cu conținut ridicat de legume.
- Reducerea durerii artritei cu o dietă antiinflamatoare, săracă în nuanțe nocturne, grâu, lactate, zahăr, alimente prăjite și alimente procesate în general.
- Tratarea crampelor menstruale invalidante asociate endometriozei, în mare parte cu un plan de nutriție fără gluten, fără lactate.
- Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) care s-a dovedit că ajută copiii cu boli inflamatorii intestinale (Crohn și colită) să ajungă la remisie numai cu dieta.
În loc să mă prind de etichete - paleo, keto, vegan - care pot fi controversate și foarte deschise dezbaterii, aș dori să schimb atenția asupra alimentelor, este medicamentul și creșterea densității de nutrienți pe farfurie. Acest scurt articol va explica importanța unei diete bogate în nutrienți și câțiva pași simpli de făcut.
Discuțiile despre nutriție s-au schimbat în ultimul deceniu pentru a se concentra mai mult pe densitatea nutrienților, mai degrabă decât pe conținut ridicat sau scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat sau scăzut de carbohidrați, vegetarian sau nu. Scopul acestei abordări dietetice este de a reduce alimentele cu calorii goale, cum ar fi orezul, pâinea, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele și alte alimente „de umplutură” care oferă foarte puțini nutrienți suplimentari și le înlocuiesc cu mai multe fructe și legume proaspete, grăsimi sănătoase. și uleiuri, nuci și semințe și surse de proteine curate. Ceea ce face acest lucru este de a crește considerabil aportul zilnic de vitamine, minerale, acizi grași esențiali, aminoacizi și antioxidanți, toate acestea îmbunătățind sănătatea noastră.
Să vedem un exemplu concret de funcționare. Iată un plan tipic de dietă care are o densitate nutritivă foarte mică - o mare parte din calorii provin din alimentele de umplutură:
- Mic dejun: cereale integrale organice cu lapte de migdale și fructe de pădure + cafea cu lapte de migdale
- Gustare de dimineață: iaurt îndulcit cu conținut scăzut de grăsime cu granola
- Prânz: Înveliș de grâu integral cu hummus, salată verde și avocado
- Gustare după-amiaza: prăjituri și ceai sau granola organică
- Cina: paste integrale cu sos de roșii și brânză
- Gustare: iaurt congelat cu conținut scăzut de grăsimi