Alimentele de care aveți nevoie în timpul acestei națiuni pandemice
Marți, 23 iunie 2020
Nutriționiștii vă sfătuiesc cu privire la alimentele care vă pot ajuta să luptați împotriva infecțiilor.
De Angela Oketch
ÎN CONCLUZIE
În lupta împotriva Covid-19, prevenirea este mai bună decât vindecarea. Deoarece nu există nici un remediu pentru coronavirus, singura modalitate de prevenire a acestuia, potrivit experților, este să mănânci alimente care îți sporesc imunitatea.
Prevenirea nu funcționează întotdeauna și, dacă vă îmbolnăviți, mâncarea alimentelor potrivite este încă una dintre modalitățile de a bate boala. Cercetările arată că cei cu un nivel mai mare de imunitate au o rată de recuperare rapidă.
În sesiunile sale de informare, secretarul Cabinetului Sănătății, Mutahi Kagwe, a cerut kenienilor să mănânce sănătos și să facă mișcare pentru a bate Covid-19. „Pe măsură ce continuăm lupta împotriva Covid-19, vreau să subliniez importanța nutriției, hidratării și activității fizice. Consumul unei diete sănătoase și implicarea în activități fizice regulate contribuie la întărirea sistemului nostru imunitar ”, a spus Kagwe.
Cu toate acestea, câți kenyeni pot gestiona o dietă echilibrată în acest moment în care unii și-au pierdut locurile de muncă și alții nu mai fac atât de multe venituri pe cât obișnuiau?
Organizația Mondială a Sănătății a dat deja un semnal de alarmă, spunând că criza Covid-19 va înrăutăți povara subnutriției din Africa.
"Se preconizează că impactul bolii (Covid-19) va fi mai mare în rândul celor care se confruntă cu lipsa alimentelor și malnutriția, în timp ce insecuritatea alimentară răspândită va crește probabil din cauza restricțiilor de circulație", a spus OMS.
Foamea și malnutriția vor spori susceptibilitatea la boli, a declarat dr. Matshidiso Moeti, directorul regional OMS pentru Africa.
Deja, Kenya nu se descurcă bine în ceea ce privește securitatea alimentară. Într-un raport recent al Global Hunger Index, Kenya a obținut 25,2 și rămâne pe poziția 86 din 117 țări enumerate în raport.
Și odată cu creșterea prețului mâncării, multe familii au fost îngrijorate de modul în care pot pune pe masă alimente hrănitoare, dar accesibile.
Alianța Globală pentru Nutriție Îmbunătățită a colectat date în 10 țări africane și asiatice (Bangladesh, Etiopia, India, Indonezia, Kenya, Mozambic, Nigeria, Pakistan, Rwanda și Tanzania) pentru a examina modificările prețurilor alimentelor în perioada 14 februarie - 30 aprilie.
Din cele 136 de combinații de țări-alimente prelevate, 118 au arătat creșteri ale prețurilor. Modificarea medie a fost o creștere a prețului cu 6,4%, fiecare țară arătând un preț mai mare pentru cel puțin opt dintre alimentele examinate (mere, banane, pâine, brânză, ouă, salată, carne de vită, pui, ceapă, portocale, cartofi, lapte, orez și roșii).
Unele produse perisabile, inclusiv puiul, au înregistrat creșteri mari ale prețurilor la 13%, dar altele precum ouăle și laptele au avut doar o ușoară modificare a prețului la 3,5% și respectiv la 2%.
Creșterea prețului la majoritatea alimentelor în timpul acestei pandemii a avut un impact real asupra calității dietei.
Cum pot kenienii să mănânce sănătos la un preț pe care și-l pot permite și care sunt unele dintre alimentele ieftine disponibile la nivel local care pot spori imunitatea?
HealthyNation a luat legătura cu nutriționiștii care au sfătuit ce alimente pot consuma kenienii pentru a-și crește imunitatea, în timp ce țările așteaptă ca cele mai promițătoare studii de vaccinare să decoleze și, sperăm, să dea un remediu.
Dr. Jane Ambuko, lector superior și șef de horticultură la Departamentul de Știința Plantelor și Protecția Culturilor de la Universitatea din Nairobi, a declarat că o dietă echilibrată și o alimentație bună nu sunt doar importante ca sursă de energie pentru viața noastră activă, ci sunt, de asemenea, critice pentru apărarea împotriva bolilor.
Deși nu există nici un remediu pentru Covid-19 și nu există nicio garanție că orice aliment poate preveni boala, dr. Ambuko a spus că o dietă hrănitoare bogată în alimente protectoare poate spori imunitatea cuiva.
Cu privire la ceea ce constituie o dietă sănătoasă, echilibrată și hrănitoare, dr. Ambuko a recomandat alimente bogate în carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale, fibre și apă, dar în cantități variabile.
Deși este important să se asigure o cantitate adecvată din toate grupele de alimente pentru o viață sănătoasă, dr. Ambuko a spus că alimentele protectoare, în special fructele și legumele, au o funcție specială. Cu toate acestea, acestea nu sunt adesea consumate în cantități adecvate.
„Este necesar să mâncați zilnic fructe și legume pentru a vă menține sănătatea. Deficiențele, excesele și dezechilibrele acestor substanțe nutritive sunt cauza diferitelor forme de malnutriție și șanse mari de imunitate scăzută ", a spus dr. Ambuko.