Alimentele amare ar putea fi cheia pierderii în greutate
Nu vorbim doar despre evitarea zahărului - substanțele chimice care produc gustul alimentelor ar putea ajuta la reducerea poftei de mâncare
Recenta concentrare a alimentației sănătoase s-ar fi putut îndepărta de zahăr, dar am putea beneficia și de adăugarea de alimente amare în dieta noastră?
Oamenii de știință din domeniul alimentar din Noua Zeelandă au descoperit că o substanță chimică care face tarta alimentară ne poate face să ne simțim saturați și ar putea fi transformată într-un supliment în următorii câțiva ani.
După ce au testat mai mult de 900 de extracte de plante în laborator, oamenii de știință de la Institutul de cercetare a plantelor și alimentelor din Noua Zeelandă au identificat o substanță care vă poate declanșa corpul în eliberarea a trei hormoni ai apetitului. Numind substanța Amarasate, păstrează în secret identitatea plantei pe care a fost descoperită, relatează Daily Mail.
Pentru un studiu, 19 bărbați au primit suplimentul sau un placebo înainte de a primi o dietă pe măsură ce puteți mânca și o gustare câteva ore mai târziu. În concluziile prezentate la Summit-ul european pentru obezitate din Suedia, cei cărora li s-a administrat suplimentul au mâncat mult mai puțin, consumând cu 220 de calorii mai puține.