Alimente vegetale pentru alimentația umană acasă

Plant Foods for Human Nutrition (fost Qualitas Plantarum) este un jurnal internațional care prezintă rapoarte de cercetare originală și recenzii critice legate de îmbunătățirea și evaluarea calității nutriționale a alimentelor vegetale pentru oameni, deoarece acestea sunt influențate de:

alimente

Biotehnologie, inclusiv biologie moleculară și inginerie genetică
Știință și tehnologie alimentară
Alimente funcționale, nutraceutice sau farmaceutice
Alți nutrienți și non-nutrienți inerent alimentelor vegetale

  • Prezintă cercetări originale și recenzii critice privind îmbunătățirea și evaluarea calității nutriționale a alimentelor vegetale pentru oameni
  • Acoperirea include biotehnologia; știință și tehnologie alimentară; alimente funcționale, nutraceutice sau farmaceutice; și alte subiecte
  • Redactor-șef: O. Paredes-Lopez, Centrul pentru Investiții și Studii de Studii Avansate al IPN, Universitatea Irapuato, Mexic
  • 95% dintre autorii care au răspuns la un sondaj au raportat că vor publica cu siguranță sau probabil că vor publica din nou în jurnal