Alimente sănătoase pentru ochi sănătoși; Petersburg WV; The Spectacle Family Eye Care
Cu toții am auzit că consumul de morcovi ne va îmbunătăți vederea. Este posibil să nu ne ofere o super viziune nocturnă, dar mâncarea lor ne poate ajuta să ne păstrăm ochii sănătoși.
Ceea ce alegem să mâncăm este una dintre cele mai importante variabile pentru sănătatea noastră. Ne afectează greutatea, nivelul de energie, riscul de apariție a multor tipuri de boli - lista continuă. Astăzi, elementul de pe acea listă care ne interesează cel mai mult este modul în care dieta afectează sănătatea ochilor.
Blocuri importante ale sănătății ochilor
Ochii noștri au nevoie de anumiți nutrienți, vitamine și minerale pentru a menține funcționalitatea maximă, astfel încât alimentele pe care le consumăm pot aduce o mare diferență viziunii noastre, mai ales pe termen lung.
Luteină și Zeaxantină
Studiile au legat acești doi nutrienți de un risc redus de boli cronice ale ochilor, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă și cataracta. Cele mai bune surse din ele în dieta noastră sunt ouăle și verdeața cu frunze.
Acizi grasi omega-3
Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru funcționarea creierului și pentru un sistem imunitar puternic, iar cercetările au arătat că joacă un rol important în dezvoltarea vizuală și funcția retiniană. Sursa principală de acizi grași omega-3 este peștele, deși sunt prezente și în multe alte alimente.
Vitaminele C și E
Acidul ascorbic (vitamina C) este un antioxidant care poate reduce riscul de a dezvolta cataractă și poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă și pierderea acuității vizuale. Citricele sunt surse excelente de vitamina C, dar majoritatea celorlalte fructe și legume o conțin. Vitamina E este un alt antioxidant. Ne protejează ochii de moleculele periculoase numite „radicali liberi” care perturbă țesutul sănătos. Nucile și cartofii dulci sunt surse excelente.
Vitamina A și Zinc
Mineralul zinc este o „moleculă ajutătoare” importantă pentru tot felul de procese sănătoase din corpul nostru, inclusiv transportul vitaminei A din ficat în retină. Oricât de mulți morcovi am mânca, vitamina A este inutilă fără zinc. Stridiile au de departe cel mai mult zinc pe porție de orice mâncare, dar este prezentă și în altele carne, fasole, și nuci.