Alimente picante Cum ardeiul poate ajuta la combaterea nutriției foamei
Ardeii iute nu numai că adaugă căldură delicioasă mâncărurilor preferate, dar pot oferi și o serie de beneficii pentru sănătate. Ardeiul iute conține o componentă numită capsaicină, care s-a dovedit că distruge celulele canceroase, are efecte antiinflamatoare ilicite, reduce riscul de boli cardiovasculare și ajută la ameliorarea durerii.
Capsaicina este porția de ardei responsabilă de efectul său de arsură. Nu are nici o aromă sau miros, dar are un pumn de căldură. Cele mai fierbinți părți ale ardeiului, porțiunile care conțin cea mai mare cantitate de capsaicină, sunt semințele și coastele sale, dar există și o anumită capsaicină în toată carnea ardeiului. Cu cât piperul este mai fierbinte, cu atât conține mai multă capsaicină.
Multe feluri de mâncare hispanice includ ardei iute, care ar putea fi ardei poblano, jalapeño, chile, cayenne, serrano sau habanero. Aceste legume aprinse oferă o aromă unică pentru foarte puține calorii și sunt bune și pentru tine.
Unele cercetări timpurii sugerează că stropirea cu ardei iute de cayenne pe alimente poate provoca o ușoară creștere a caloriilor arse după masă. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează capacității capsaicinei de a genera căldură atunci când este consumată. Oamenii de știință din spatele acestui studiu, realizat la Centrul pentru Nutriție Umană al UCLA, au spus că arderea crescută a caloriilor observată în studiul lor este echivalentă cu aproximativ 100 de calorii suplimentare arse pe zi pentru o femeie care cântărește 110 kilograme, 200 de calorii suplimentare arse pe zi pentru un bărbat care cântărește 200 de lire sterline. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare în acest domeniu.
Atunci când se aplică local, s-a demonstrat că cremele care conțin capsaicină reduc temporar durerea provocată de afecțiuni cronice precum fibromialgia, durerile de spate și artrita. Noile cercetări arată, de asemenea, rezultate promițătoare ale cremelor topice care conțin capsaicină în tratarea durerilor nervoase asociate cu neuropatia sau nevralgia diabetică. Alte studii au arătat că cremele topice care conțin capsaicină pot ajuta pe cei care suferă de psoriazis, deoarece poate reduce mâncărimea cauzată de această boală.