Alimente pentru clătite de morcovi; Revista Nutriție Volumul 9, numărul 1
Pline de morcovi hrănitori și condimente pentru tort de morcovi, aceste clătite sunt un tratament pentru micul dejun. Se servește cu sirop de arțar sau unt de nuci.
SERVICII: 6
MĂRIMEA PORȚIEI: 2 clătite (130 grame)
TIMP DE PREGATIRE: 15 minute
TIMP DE GĂTIT: 15 minute
Ingrediente
- 3 morcovi mari, spălați și curățați de coajă
- 2 căni de făină universală
- 2 lingurite praf de copt
- ¼ linguriță sare
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ¼ cană zahăr brun ambalat
- ¼ cană (52 mililitri) lapte integral
- 1½ cesti (375 mililitri) zeama
- 1 linguriță (4 mililitri) extract de vanilie
- 2 ouă mari
- ¼ cană unt nesărat
- Pecane zdrobite (opțional)
Instrucțiuni
- Folosind partea mică a răzătoarelor de cutie, radeți morcovul fin, apoi dați-l deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați împreună făina, praful de copt, sarea, scorțișoara și nucșoara.
- Într-un castron de amestec mediu separat, amestecați împreună zahărul brun, laptele integral, zeama, extractul de vanilie și ouăle.
- Adăugați morcovi mărunțiți la amestecul de zeama și bateți-le pentru a le combina.
- Adăugați amestecul de făină în amestecul de zeama și morcov și pliați pentru a combina.
- Încălziți o plită la foc mediu-mare.
- Adăugați 1 lingură de unt și lăsați-l să se topească uniform pe suprafață.
- Se toarnă ⅓ ceașcă de aluat pe plită și se întinde într-un cerc, gros de aproximativ ½ inci.
- Gatiti pana cand fundul este maroniu, aproximativ 3 minute, apoi rotiti.
- Repetați cu restul de unt și aluat.
- Pentru a servi, așezați clătite pe o farfurie și acoperiți cu pecanele zdrobite și alte toppinguri, dacă doriți.