Alimente pe; lista neagră; ar trebui să nu mai mâncăm Ghidul alimentelor sănătoase

Veți fi văzut lista alimentelor NEVOATE publicate recent de cercetătorii de la Universitatea din Otago. Lista a fost elaborată ca parte a unui program de tratament pentru obezitate și are 49 de alimente bogate în grăsimi, zahăr și calorii și sărace în nutrienți esențiali.

Ceea ce am văzut în mass-media a fost această listă descrisă ca o „listă neagră” a alimentelor „interzise” care nu trebuie consumate niciodată. Oamenii au spus că a fost începutul unei taxe pe grăsimi, iar poliția alimentară ne-a spus ce să mâncăm.

Cred că ceea ce s-a pierdut în valul de acoperire a fost mult context. Amintiți-vă, această listă a fost creată pentru a ajuta persoanele obeze. Nici o persoană obeză nu a ajuns acolo mâncând totul cu măsură, în dimensiuni de porție adecvate. Dacă am ști cu toții în mod natural să mâncăm așa, probabil că nu am avea nevoie de o listă de alimente de evitat.

Multe dintre alimentele de pe listă nu vor surprinde pe nimeni. Nu avem nevoie de biscuiți, tort, ciocolată sau vin. Nimeni nu s-ar putea gândi că plăcintele sau chipsurile sau băuturile energizante sunt alimente sănătoase. Faptul este că ne place să mâncăm aceste lucruri. Au gust bun. Ne dau plăcere. Sunt alimente ușor de dorit și, din acest motiv, pentru unii oameni ar fi mai bine să nu le aveți niciodată. Dar pentru majoritatea dintre noi, nu există niciun motiv pentru care nu ne putem bucura de aceste alimente, în contextul unei diete sănătoase.

---