Alimente nutritive de toamnă de mâncat în această toamnă; HealthyGem
Pe măsură ce frunzele își schimbă culoarea pe vreme mai rece, majoritatea oamenilor așteaptă cu nerăbdare mesele calde: supe, paste, feluri de mâncare coapte și deserturi calde. Aceste alimente de toamnă nu se limitează la latte de condimente de dovleac. Mâncărurile cu afine, nuci și curcan vă pot pune, de asemenea, în spiritul toamnei.
Deși oamenii se bucură de aceste alimente în fiecare an, mulți nu știu despre beneficiile lor pentru sănătate. Merele și perele nu sunt doar pentru gustări; de asemenea, îți hrănesc creierul și inima. Atât cartofii dulci, cât și piureul alb promovează o sănătate bună. Aflați beneficiile pentru sănătate ale alimentelor preferate de toamnă și veți descoperi și mai multe motive pentru a vă bucura de sezon!
Dacă sunteți un fan al dovleacului, avem scuza perfectă pentru a mânca mai mult dovleac!
Care hrană întărește dinții? Afine!
Ca hrană nativă de toamnă în America de Nord, merisoarele își fac drum în mai multe feluri de mâncare de toamnă. Cele mai multe conversații despre afine înconjoară prevenirea ITU, deși un beneficiu mai puțin cunoscut este că acest fruct ne albeste zâmbetele.
În 2005, cercetătorii de la Universitatea din Rochester Medical Center au descoperit că aceiași compuși care inhibă ITU ajută și sănătatea bucală. Compușii chimici numiți proantocianidine dislocă placa din dinți. În termeni mai simpli, sucul de afine dezarmează acele agenți patogeni care cauzează cariile dentare. Așadar, consumul de sos de afine determină atât UTI, cât și cavități.
Iată o scuză pentru a mânca totul cu dovleac
Cine se gândește la cădere fără să ia în considerare dovleceii? În timp ce mulți așteaptă să mănânce dovleci până după Halloween, este posibil să doriți să vă bucurați de ei pe tot parcursul sezonului. O cană de dovleac gătit conține 245% din vitamina A recomandată.
Unul dintre antioxidanții dovleacului, beta-carotenul, este responsabil pentru conținutul său ridicat de vitamina A. Cercetare într-un număr din 2016 al Imunofarmacologie și imunotoxicologie relevă faptul că beta-carotenul are un „efect imunitar” asupra celulelor noastre. Cu alte cuvinte, consumul de dovleci încurajează un sistem imunitar puternic, care ne va ghida prin sezonul gripal. Semințele de dovleac prăjite oferă, de asemenea, acest beneficiu - și au un gust uimitor!
Rămâneți atent din motive sănătoase pentru a vizita livezile ...
Pacanii protejează sănătatea cardiovasculară
Ce miros mai bun de toamnă este decât o plăcintă proaspătă cu nuci? În timp ce o plăcintă poate să nu fie cea mai hrănitoare opțiune, pecanele sunt pline de beneficii sănătoase pentru inimă. Un studiu recent în Nutrienți a menționat că consumul de pecane în fiecare zi îmbunătățește activitatea insulinei, care poate deveni un marker al bolilor cardiovasculare.
„Pecanii sunt în mod natural bogați în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate”, a explicat cercetătorul principal Diane McKay, Ph.D. Se știe că aceste „grăsimi sănătoase” fortifică inima. „Doar o mică schimbare - consumul zilnic de o mână de pecane - poate avea un impact major asupra sănătății acestor adulți cu risc.”
Un măr pe zi menține creierul sănătos
La începutul toamnei, merele vin în sezon. Oamenii merg adesea în livezi pentru a culege mere proaspete, deoarece sunt atât gustoase, cât și pline de vitamine. Știai însă că merele îți îmbunătățesc sănătatea neurologică?
Un studiu recent a descoperit un beneficiu pentru quercetină, unul dintre antioxidanții prezenți în mere. Quercetina reduce moartea neuronilor cauzată de inflamații, care altfel ar contribui la demență și Alzheimer. Iar sucul de mere crește producția de acetilcolină, un neurotransmițător care îmbunătățește memoria.
Alegeți pere pentru a vă vindeca inima
În timp ce mulți oaspeți din livadă se concentrează pe mere, perele cresc, de asemenea, cu miile, în toamnă. Adăugați aceste fructe dulci în smoothie-uri sau punga de prânz pentru a vă ajuta inima și stomacul. Un studiu din 2013 în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a concluzionat că perele pot preveni bolile de inimă.
Pere conține o cantitate mare de flavonoizi, un grup divers de substanțe chimice vegetale responsabile de culorile strălucitoare ale fructelor și legumelor. În cadrul studiului, cercetătorii au înregistrat faptul că femeile chineze care au consumat cantități mari de flavonoide aveau HDL-C mai mare, colesterolul „bun” care elimină colesterolul dăunător. Perele scad nivelul colesterolului, ceea ce îmbunătățește sănătatea inimii.
Se apropie o mâncare delicioasă de detoxifiere perfectă pentru sezon!
Da, este timpul Turciei
Odată cu toamna, americanii își adună rețetele pentru o cină de curcan de Ziua Recunoștinței. Alături de proteine, curcanul oferă mai multe vitamine B. Conform USDA, două felii groase de curcan conțin 61% din vitamina B3 recomandată, 49% pentru vitamina B6 și 29% din vitamina B12 zilnică.
O meta-analiză în Psihogeriatria internațională a remarcat faptul că vitaminele B, în special B12, ameliorează simptomele depresiei. Mai mult, autorul afirmă că acestea „previn apariția simptomelor semnificative clinic ale depresiei la persoanele cu risc”. Poate că cina ta cu curcan îți va oferi mai multe beneficii decât un pui de somn.
Butternut Squash oferă jumătate din cerințele dvs. de vitamina C
Când toamna se rostogolește, mulți oameni anticipează cu nerăbdare o ciorbă sau piure de dovleac. Puțini știu însă cât de hrănitoare sunt aceste legume în formă ciudată. Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), o ceașcă de dovlecei de butternut conține 50% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Un studiu în Nutriția în îngrijirea clinică afirmă că vitamina C îmbunătățește sistemul imunitar, furnizează antioxidanți și repară țesuturile deteriorate ale corpului.
Dovlecelul de nucă are mai multe vitamine A, vitamina C și vitamine B decât dovleceii. Bucurați-vă de dovlecei de nucă ca bază pentru paste și supe.
Cauti o leguma de dezintoxicare? Încercați sfecla
În timp ce gustul sfeclei nu funcționează pentru toată lumea, ele apar în continuare în multe feluri de mâncare de toamnă. Această legumă purpurie intensă detoxifică organismul, potrivit terapeutului nutrițional naturopat Melissa Smith. „Sfecla conține un set unic de antioxidanți numiți betalani”, explică Smith. „Acești compuși oferă efecte antioxidante și antiinflamatorii și chiar susțin procesul de detoxifiere al organismului”.
Potrivit unui studiu din 2014 realizat în Hipertensiune, consumul unei cani de suc de sfeclă roșie în fiecare zi scade semnificativ tensiunea arterială la pacienții cu hipertensiune. Dar nu trebuie să suci sfecla ca să te bucuri de ea. Le puteți adăuga, de asemenea, la o salată sau prăjiți.