Alimente Latkes de sfeclă de cartofi; Supă de piatră nutrițională

Latkes sunt un produs de bază Hanuka. Deoarece sunt de obicei prăjiți cu pielea scoasă din cartofi, sunt, de asemenea, destul de caloriști și lipsiți de mulți nutrienți. Pentru a le face mai dense în nutrienți, îmi place să adaug una dintre legumele mele preferate unei clătite tradiționale de cartofi - sfeclă. Adăugarea sfeclei crește volumul de latke, cu doar jumătate din cantitatea de cartofi, ceea ce înseamnă că pentru aceeași cantitate de calorii într-un latke de cartof tradițional, ai putea avea trei latke-uri de sfeclă de cartofi! Sfecla este încărcată cu fibre, vitamina C, potasiu și chiar fitosteroli, ceea ce face din aceste latke-urile o farfurie perfectă cu nutrienți. A, și am menționat superba culoare roz?

Latkes de sfeclă de cartofi

Face 12-15 latkes

Ingrediente

---