Alimente în Bratislava Ghidul Bratislava

Atunci și acum

De mulți ani, Bratislava a primit reputația unui oraș cu un mediu gastronomic prost. Acest lucru a fost cauzat de epoca comunistă care s-a încheiat în 1989. Cu piața liberă s-ar crede că restaurantele bune ar fi trebuit să izbucnească ca ciupercile după ploaie. Ei bine, opusul era realitatea. Fiecare om de afaceri cu puțini bani de rezervă a decis să intre în peisajul gastro din Bratislava. Acest restaurant a fost (și, din păcate, sunt încă) recunoscut după un stil și o bucătărie indefinibile, care variază doar în numele felului de mâncare. În al doilea rând, aceste restaurante au fost create de „maeștri bucătari”, cu principiul incredibil „mai mult este mai bine”. Acest principiu a depășit meniul sub formă de feluri de mâncare nenumărate de care ochiul sau urechea nu au auzit niciodată. Contrar principiului menționat mai sus, eludează cantitatea tuturor felurilor de mâncare.

---