Alimente ciudate și obiceiuri alimentare ale regilor și reginelor britanice - de la Henric al VIII-lea până la Elisabeta I și
Alegeți preferatele regale "de la capul de mistreț și coada castorului, cockentrice și turducken până la păun ca vedetă a unui banchet cu 14 feluri
Deși regii britanici de astăzi par să urmeze diete sănătoase, nu a fost cazul strămoșilor lor. Iată câteva dintre alimentele ciudate și obiceiurile alimentare ale regilor și reginelor anterioare.
Conducând Anglia între 1509 și 1547, acest rege Tudor al Angliei era cunoscut ca consumator de alimente și femei "avea șase soții.
Reședința sa era Hampton Court, unde avea 1.000 de însoțitori, dintre care 200 lucrau ca personal de bucătărie. Existau 18 bucătării și 50 de camere mai mici pentru prepararea peștelui, prepararea produselor de patiserie, decaparea și îmbutelierea "atunci nu existau frigidere.
Cu atâtea guri de hrănit, marea bucătărie avea șase focuri deschise, cu scuipuri care prăjesc în mod constant porc și carne de vânat. S-a estimat că au ars zilnic șase până la opt tone de stejar în șeminee.
La micul dejun, a mâncat deseori știucă, placă, roach, unt și ouă. Mânca întotdeauna cu 30 de curteni în fiecare zi, cu micul dejun în jurul orei 10 dimineața.
Carnea prăjită la scuipat a fost esențială pentru dieta zilnică, cu carne de porc sau carne de oaie consumată într-o zi normală cu păuni, stârci, egrete, căprioare și lebede servite la ocazii speciale. Banchetele erau dopuri cu 14 feluri de spectacol, cu păunul de multe ori vedetă. După prăjire, a fost prezentat pe masă cu pene albastre și cioc aurit auriu în loc. Erau, de asemenea, cockentrice și alte delicatese ciudate.
1. Cockentrice "Henry VIII a servit mai întâi cockentrice, o" fiară mitică "cu un porc și un capon cusute împreună, în încercarea de a-l impresiona pe regele Franței.
2. Capul de mistreț era de obicei împodobit cu frunze de dafin și rozmarin și era o piesă centrală de masă populară la Crăciun.
3. Lebăvă prăjită "Lebăda era considerată o pasăre nobilă în timpul domniei regelui Henric. De obicei era prezentată pe masă cu o coroană pe cap.
4. Legume "Henry nu era un fan și îi considera mâncare țărănească. Dar erau mereu pe masa de banchet, de obicei varză, fasole, mazăre, praz și ceapă.
5. Marțipan ", deoarece zahărul era o marfă rară la acea vreme, dulciurile nu erau un lucru obișnuit. Acest desert de migdale și zahăr era aromat cu scorțișoară și piper.
Mâncărurile preferate zilnice pe masa regală ar ridica câteva sprâncene astăzi.
1. Cozile de castor la grătar „se serveau de obicei vinerea, ziua în care trebuia consumat doar pește. În mod convenabil, oamenii medievali clasificau castorul drept pește pe atunci.