Alimentație și nutriție Un manual pentru liderii voluntari namibieni

manual

Mâncarea este importantă pentru viață. Pentru a fi sănătoși și activi, cu siguranță ar trebui să avem suficientă hrană. Dar alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie, de asemenea, sigure și bogate în toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru. Ar trebui să alegem dintr-o mare varietate de alimente și ar trebui să le consumăm regulat, pe tot parcursul zilei, în fiecare zi a anului. Nu uitați că ar trebui să ne bucurăm și de mâncarea pe care o mâncăm; ar trebui să arate, să miroasă și să aibă un gust bun. Fără o alimentație bună, copiii și tinerii nu își pot dezvolta potențialul la maximum, iar adulții vor avea dificultăți în a face tot posibilul.

Mâncarea oferă corpului nostru ceea ce trebuie:

rămâneți în viață, fiți activi, mișcați-vă și lucrați;

construiți celule și țesuturi noi pentru creștere;

rămâneți sănătoși și vindecați-vă singuri;

preveni și combate infecțiile.

Această secțiune din manualul dvs. oferă 9 activități care pot fi folosite pentru a ajuta membrii clubului dvs. de tineret să învețe despre funcțiile de bază ale alimentelor și despre importanța obținerii suficiente din toți nutrienții din dieta unei persoane.

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Activitatea 1.1: Cum funcționează alimentele

Pentru a înțelege cele 4 grupuri de alimente diferite și funcțiile lor în organism

Recunoașterea valorii de sine
Lucrul cu ceilalți

Afișe cu ghiduri alimentare
Posterul dvs. Workpad pentru această activitate
Carduri pentru grupuri alimentare

Creați afișul Workpad luând o foaie din Workpad și scriind „Funcțiile alimentelor” în partea de sus a paginii cu marcatorul. Apoi, sub aceasta, scrieți CUVINTELE CHEIE așa cum se arată în dreapta:

Funcțiile alimentelor

oase și dinți

Dacă credeți că este o idee bună, scrieți mai degrabă aceste cuvinte cheie în propria limbă, astfel încât membrii grupului să le înțeleagă mai bine.

Puteți face afișul mai atractiv desenând imagini sau tăindu-le din reviste pentru a arăta cel mai bine aceste cuvinte cheie și a le lipi lângă fiecare punct. De exemplu, este posibil să aveți o imagine cu o gură zâmbitoare pentru a arăta dinții sănătoși sau să desenați o imagine cu cineva care aleargă sau joacă fotbal pentru a arăta energie.

Salvați acest poster Workpad pentru a-l utiliza din nou atunci când faceți această activitate cu alte grupuri de tineri.

Carduri pentru grupuri alimentare. Luați 4 bucăți de hârtie sau carton și, folosind markerul dvs., scrieți numele fiecărui grup de alimente pe o bucată diferită: 1. Cereale, 2. Fructe și legume, 3. Carne, pește, lapte și fasole, 4. Grăsimi și zaharuri
Salvați-le în Kit pentru a le utiliza din nou.

1. Explicați membrilor grupului dvs. că în această activitate toată lumea va învăța să înțeleagă cele 4 grupuri diferite de alimente și de ce organismul are nevoie de o varietate de alimente.

2. Afișează afișul Ghidului alimentar și roagă-i pe toți să stea acolo unde toți îl pot vedea clar.

3. Explicați că, deși s-ar putea să nu creadă acest lucru, toți membrii grupului au deja cunoștințe despre motivul pentru care mâncarea este atât de importantă pentru corpul nostru. Aceste cunoștințe au venit de la membrii familiei lor (părinți, bunici, alte rude), precum și de la ceea ce au învățat la școală.

4. Încurajați-vă participanții să-și amintească și să împărtășească ceea ce au învățat numind lucrurile pe care alimentele le fac organismului. Răspunsurile de așteptat sunt:

Crestere si dezvoltare

Dezvoltați mușchi, oase și dinți puternici;

Păstrează-ne corpurile calde și dă-ne energie;

Păstrează-ți corpul sănătos, ajutând sistemul nostru imunitar să prevină sau să lupte împotriva bolilor;

Repararea sau vindecarea rănilor.

Ne ajută creierul să crească și să funcționeze corect

Dezvoltarea și funcționarea corectă a organelor noastre: inimă, rinichi, plămâni, ficat etc.

5. Arată spre imaginea de pe afișul Ghidului alimentar și explică faptul că toate alimentele se încadrează în aceste 4 grupe de bază. Întrebați dacă cineva le poate numi, care sunt: ​​1. Cereale, 2. Fructe și legume, 3. Carne, pește, lapte și fasole, 4. Grăsimi și zaharuri

6. Puneți afișul Workpad lângă posterul Ghidului alimentar.

7. Roagă-i pe participanții tăi să formeze 4 grupuri și dă fiecărui grup câte una din cărțile grupului alimentar.

8. Explicați că fiecare grup are 5 minute pentru a se gândi la lista CUVINTE-CHEIE de pe afișul dvs. Workpad, discutați între ei și apoi spuneți celorlalte grupuri care dintre funcțiile alimentelor din corp sunt date de către grupul alimentar pe cardul grupului alimentar.

Este important ca toată lumea să înțeleagă că membrii grupului nu ar trebui să fie întrerupți sau corectați de alții, ci să lase toată lumea să-și termine explicațiile.

9. Când toată lumea a terminat, puneți-i pe toți să se reunească din nou ca un singur grup mare.

10. Puneți-vă participanții să privească din nou afișul Ghidului alimentar. Explică asta:

cel mai mare grup, Cereale, conține substanțele nutritive care furnizează energie și ne încălzesc corpurile și ar trebui consumate în cantități mai mari;

Fructele și legumele oferă multe vitamine și minerale pentru a ne ajuta sistemul imunitar;

Proteinele din carne, alimente lactate, semințe, nuci etc. ajută la construirea noastră

Grăsimile și zaharurile sunt surse concentrate de energie, deci ar trebui consumate în cantități mult mai mici. Grăsimile și uleiurile oferă în special multă energie (mai mult de dublu decât cea a zaharurilor). Pentru acele persoane care au nevoie de mai multă energie (de exemplu, dacă sunt subnutriți sau fac o muncă fizică grea) grăsimile, uleiurile și zahărul pot fi surse utile de energie.

Cu toate acestea, pentru persoanele care sunt deja supraponderale (grase) prea multe grăsimi, uleiul și zahărul își pot agrava situația și pot duce la supraponderale grave, ceea ce nu numai că este inconfortabil, dar face ca o persoană să fie mai puțin activă și afectează inima și circulația sângelui.