Alimentație sănătoasă 101 Explorarea și experimentarea
Ieșiți din tiparele dvs. alimentare actuale și încercați o nouă bază de fructe, legume sau cămară.
De Aimée Suen, NTP
14 iulie 2015 la 01:30 AM
Poate că după jurnalul de alimente și un audit al cămarii, este posibil să fi observat că gravitați către aceleași alimente. Deși nu există nimic în neregulă cu rutina, ar putea fi amuzant să încercați noi alimente sănătoase. De asemenea, este mai bine să consumați o mare varietate de fructe și legume, astfel încât să puteți obține cât mai mulți nutrienți diferiți. Dacă doriți să ieșiți din rutină sau pur și simplu să încercați câteva lucruri noi, iată câteva sfaturi pentru a obține produse noi sau o nouă bază de cămară în rotație.
Încercați un mediu nou
De unde îți iei cea mai mare parte din mâncare? Un anumit magazin alimentar sau o piață a fermierilor? Te găsești mergând pe aceleași culoare și primind același lucru de la săptămână la săptămână? Amestecă-l și mergi într-un loc nou. Acest lucru poate fi mic, cum ar fi să mergeți la un culoar nou sau la o secțiune a magazinului alimentar, la ceva mai mare, cum ar fi să mergeți la un alt magazin alimentar sau la o piață a fermierilor din zona dvs. Verificați recolta locală pentru a vedea când și unde este cea mai apropiată piață fermieră pentru dvs. Dacă mergeți deja la o piață a fermierilor, încercați diferite tarabe care transportă alimente diferite de transportul dvs. săptămânal. Sau, încercați o piață fermieră complet diferită! Vânzătorii variază de la piață la piață, împingându-vă din zona de confort și în unele alimente noi.
Dacă oricare dintre acestea pare un pic copleșitor sau preferați ca altcineva să facă alegerea pentru dvs., luați în considerare o casetă CSA. CSA înseamnă agricultură susținută de comunitate, iar produsele alimentare provin direct dintr-o fermă sau dintr-o rețea de ferme. Vă vor oferi o selecție de produse care sunt în sezon pentru ferma lor.
În fiecare săptămână vin lucruri noi, ceea ce face mult mai ușor experimentarea. Există posibilitatea să primiți un anumit aliment timp de săptămâni (cum ar fi dovleceii vara), deoarece este la vârf la ferma pe care o susțineți. Mai multe CSA-uri vă permit să limitați ceea ce vine în cutie, astfel încât să puteți reduce atunci când vă săturați de anumite produse.
Ramificarea cu produse
După ce ați ales de unde să obțineți produse noi, uitați-vă în jur pentru a vedea ce este în sezon. Pe piața unui fermier, produsele respective vor fi în mai multe tarabe diferite, în cantități mari. La un magazin alimentar, produsele vor fi chemate prin semne sau puse în vânzare pentru a atrage atenția. Căutați în jur produse noi, întrebați oamenii care lucrează acolo cum este mâncarea specială, ce gust are varietatea respectivă, ce cred ei că este cel mai bun. Dacă sunteți la piața unui fermier, căutați mostre sau întrebați dacă puteți încerca câteva pentru a vedea dacă vă place.
Joacă-te cu produsele tale
Pentru a vă ușura, începeți cu un fruct nou și o legumă nouă pentru săptămână. Odată ajuns acasă, există mai multe opțiuni despre cum să mănânci și să gătești cu tine mâncare nouă.
- Fructe: Încercați-l mai întâi crud. Dacă vă place singur, încercați-l deasupra iaurtului, poate stropit cu puțină miere, aruncați-l în smoothie, amestecați-l cu fulgi de ovăz de dimineață, înmuiați-l în untul dvs. preferat de nuci sau tăiați-l și aruncă-ți salata. Puteți chiar să-l prăjiți și să-l savurați la desert!
- Legume: Cu noua ta legumă, încearcă-o crudă, dacă poți. Unele legume sunt mai gătite, dar o mușcătură de legume noi crude nu va strica. Puteți, de asemenea, să-l sotati cu puțin ulei de măsline sau nucă de cocos, să-l aruncați într-o supă sau tocană, să-l aruncați într-o salată sau să-l prăjiți.