Alimente ușoare pentru cârnați, varză, varză și morcov; Supă de piatră nutrițională

Legume de iarnă și cârnații italieni cu vedetă în această supă ușoară de cârnați, varză, varză și morcov. Chiar dacă am avut un weekend relativ cald aici în Maine (toată gheața s-a topit în sfârșit de pe alee!), Supa este o masă standard pentru noi tot timpul sezonului. Și, deși supa este în general o masă ușor de preparat, uneori este plăcut să o faci aproape deloc.

ușoare

Ce face ca această supă să fie atât de ușoară? Ei bine, folosește câteva ingrediente pre-preparate direct din supermarket: morcovi mărunțiți, bucăți de gulie gata de gătit (puteți folosi și usturoi tocat) și o cutie de bulion. Am încercat să fac acest lucru și mai ușor folosind o pungă de varză mărunțită (alias amestec de salată de varză), dar nu mi-a plăcut cât de moale a devenit întregul amestec. În plus, tocat o mică varză nu durează deloc. În ceea ce privește procesul de gătit în sine - indiferent de metoda pe care o alegeți (multi-aragaz sau aragaz lent - am inclus instrucțiuni pentru ambele), această supă nu necesită nicio îngrijire.

Simțiți-vă liber să condimentați puțin supa dacă doriți, asigurați-vă că ați gustat-o ​​mai întâi înainte de a adăuga condimente suplimentare sau sos fierbinte, deoarece poate varia în condimente în funcție de marca de cârnați pe care o utilizați. A, și apropo, am încercat-o atât cu cârnați de curcan, cât și cu cârnați de pui și preferăm versiunea de cârnați de curcan, dar mergeți cu ceea ce vă place cel mai mult (sau aveți la îndemână).

Supă de cârnați, varză, varză și morcov ușor

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 cârnat de curcan italian dulce (sau fierbinte), carne scoasă din carcase
  • 1 ceapă dulce mare, tocată
  • 3 căței de usturoi tocat (sau 2 lingurițe de usturoi tocate)
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță sare Kosher
  • 1/2 varză cu cap mediu, tocată aproximativ (1 lire sau aproximativ 5 căni bucăți)
  • 1 cană morcov mărunțit, spiralat sau tăiat cubulețe
  • 4 uncii. varza tocata (aproximativ 5 bucati ambalate)
  • 1 litru de bulion de pui fără gluten, cu sodiu redus
  • Sos fierbinte după gust, dacă se dorește
  • Parmezan mărunțit pentru garnitură, dacă se dorește