Alimentația copiilor canadieni suferă în timpul orelor de școală

Un nou studiu UBC a descoperit că copiii canadieni nu mănâncă suficiente legume, fructe și produse lactate în timpul orelor de școală, determinându-i să nu respecte recomandările dietetice zilnice în zilele de școală.

„Înainte de acest studiu, nimeni din Canada nu a analizat diferențele reale în tiparele de consum dietetic între orele de școală și cele non-școlare”, a declarat autorul principal Claire Tugault-Lafleur, doctorand în programul de nutriție umană al UBC. "Dacă dorim să informăm politicile nutriționale și intervențiile dietetice pentru școli, trebuie să ne uităm nu numai la alimentele consumate la școală, ci și să examinăm contribuția acestor alimente la aportul zilnic al unui copil. Foarte puțini oameni se uită la asta."

Conform cercetărilor publicate astăzi în Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism,copiii consumau aproximativ o treime din totalul caloriilor zilnice în timpul orelor de școală, dar aportul de produse lactate și substanțe nutritive cheie găsite în lapte - calciu și vitamina D, de exemplu - a fost mai mic în timpul orelor de școală, comparativ cu restul zilei școlare. Între timp, aportul de alimente mai puțin hrănitoare, cum ar fi băuturile îndulcite cu zahăr, gustări sărate și bomboane, a fost relativ mai mare în timpul orelor de școală.

Cercetătorii au examinat datele din sondajul de sănătate comunitar canadian din 2004 care a implicat 4.827 de copii din Canada cu vârste cuprinse între șase și 17. Respondenții au furnizat informații despre alimentele și băuturile pe care le-au consumat în ultimele 24 de ore. Studiul UBC a comparat profilul nutrițional al alimentelor consumate în timpul orelor de școală (între orele 9:00 și 14:00) cu alimentele în afara orelor de școală.

---