Alge Știința din spatele superalimentului
Timp de citire: | 1 martie 2018
PUBLICITATE
Poate fi o chestie verde slab pentru cei care nu știu, dar pentru Alessandra Felice este un superaliment puternic. Aici ne spune de ce algele merită acreditările sale verzi ...
Algele alimentare sunt unul dintre cele mai populare articole din industria sănătății de ceva timp și, deși alte tendințe pot să apară și să dispară, se pare că este aici pentru a rămâne. Micro-algele sunt plante fotosintetice minuscule care sunt capabile să transforme energia din soare în zaharuri și proteine, absorbind și transformând dioxidul de carbon în acest proces și expulzând oxigenul. De fapt, se crede că micro-algele marine produc jumătate din aportul de oxigen din lume!
Au reușit să treacă prin milioane de ani de evoluție și să supraviețuiască unor condiții de mediu extrem de diferite, ceea ce le-a făcut extrem de rezistente, bogate în compuși antioxidanți și nutrienți densi.
Cele mai cunoscute alge sunt spirulina, chlorella și algele albastre-verzi AFA (cea mai frecventă tulpină, E3 blue-majik este cea folosită pentru a face frumoasele latte de unicorn albastru).
Spirulina este bogată în vitamine din complexul B, vitamina E, fier, calciu, potasiu, mangan, zinc, cupru și seleniu. De asemenea, este compus din 60/70% proteine și conține aminoacizi esențiali, făcându-l o sursă excelentă de proteine pe bază de plante.
Spirulina bunătate
Spirulina este extrem de bogată în mai mulți compuși antioxidanți, cum ar fi polifenoli, ficocianine, tocoferoli și beta-caroten. Acestea contribuie la scăderea nivelului de inflamație în organism și la scăderea oxidării, care ar putea fi benefică pentru sănătatea cardiovasculară, menținând nivelul colesterolului și al trigliceridelor echilibrat și scăzând tensiunea arterială. În plus, se pare că reduce oboseala musculară, ajutând la recuperarea stresului oxidativ indus de efort.
Chlorella este bogată și în numeroși antioxidanți, precum vitaminele A, C și E, beta-caroten și luteină, alături de a fi o sursă de aminoacizi esențiali și minerale precum magneziu, fier și zinc. Este deosebit de bine cunoscut că conține mai multă clorofilă pe gram decât orice altă plantă, o substanță care este asociată cu proprietăți care pot ajuta sistemele de curățare și eliminare, în special intestinul, ficatul și sângele.
Chlorella este adesea utilizată ca detoxifiant pentru metale grele, deoarece se crede că se poate lega de toxinele care locuiesc în celulele noastre, cum ar fi mercurul, plumbul și cadmiul și inhibă reabsorbția acestora, precum și scăderea daunelor cauzate de expunerea la radiații UV și eliminarea radioactivității particule din corp. Nu numai asta, dar poate stimula și activitatea celulelor imune.