Alegerea brânzeturilor pentru a lua un picnic - Baltimore Sun.
Este greu să-ți imaginezi un picnic fără brânză, dar când vei fi afară toată ziua la soare, ar trebui să-ți alegi brânzeturile cu înțelepciune. Nu este nimic mai rău decât desfacerea brânzei pe care ați ales-o cu grijă, doar pentru a dezvălui o mizerie curgătoare.
Picnicurile iau multe forme, iar brânzeturile pe care le alegeți depind de natura ieșirii dvs. Dacă veți descărca mașina și veți merge 50 de metri până la masa de picnic, atunci puteți alege brânzeturi mai delicate, deoarece acestea nu vor fi scoase din frigider mult timp. De fapt, dacă v-ați transportat brânzeturile într-o ladă de gheață, acestea ar putea fi prea reci. În acest caz, scoateți-le din răcitor cu aproximativ o oră înainte de a fi gata să mâncați și bucurați-vă de aromele lor complete.
S-ar putea să doriți să începeți cu o brânză de capră proaspătă cu ierburi, cum ar fi cele făcute de Redwood Hill Farms. Aceste brânzeturi sunt eterice atunci când sunt împrăștiate pe felii de baghetă proaspătă - ridicate în drum spre destinație. Pentru a rotunji brânzeturile, ridicați un pui prăjit împreună cu niște fructe proaspete și uscate.
De asemenea, căutați o brânză bogată, cum ar fi Triple-Cream Brie de la Marin French Cheese Co. (disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare) sau popularul explorator de brânză franceză. Și ei merg perfect cu pâinea. De asemenea, ar trebui să includeți o brânză mai în vârstă, cum ar fi un cheddar bun din Wisconsin, și, de asemenea, un albastru (Blue Blue original al lui Point Reyes Farmstead Cheese Co. este o alegere excelentă).