Alarmismul despre alimente creează o stare mentală nouă Ortorexia Femeile independente; s Forum
A mânca sănătos este bine, nu? Desigur! Cu toții ne dorim ca oamenii să ia decizii bune în ceea ce privește alimentația și nutriția. Și, din fericire, este mai ușor de făcut acum mai mult ca niciodată din cauza numeroaselor resurse legate de dietă și nutriție.
Dar oamenii trebuie avertizați despre unele dintre aceste surse și despre o nouă afecțiune la care par să contribuie: ortorexia. Baltimore Sun, raportând că medicii raportează mai multe cazuri de afecțiune, a explicat ortorexia ca „... gânduri și comportamente dezordonate specifice asociate cu un accent obsesiv pe consumul de alimente curate. Traducerea literală este o „fixare a mâncării drepte”. În timp ce diagnosticele tradiționale ale tulburărilor de alimentație tind să se concentreze asupra cantității de alimente pe care o consumă o persoană, ortorexia este unică prin faptul că se concentrează pe calitatea alimentelor consumate. Ceea ce poate începe ca un efort realist de a mânca sănătos sau de a evita bolile se poate transforma într-o obsesie nesănătoasă; o căutare de hrană „pură”. Alegerile alimentare pot deveni cuprinzătoare, restrictive din punct de vedere social și indisolubil legate de un sentiment de auto-valoare sau moralitate ”.
Știm cu toții pe cineva care suferă de ortorexie: acea mămică care nu-și lasă copilul să aibă un cupcake la școală (deoarece conservanți, zahăr, coloranți alimentari și ...), tipul de la bucătărie care întreabă dacă carnea de hamburger provine din iarbă- vaci hrănite, doamna nervoasă sorbind din sticla de apă din pahar întrebând timid dacă cartofii folosiți în salată sunt organici, dependentul Crossfit care crede că OMG-urile provoacă cancer și tornade.
Columnistii din domeniul alimentar (Pollan/Bittman), activiștii din domeniul mediului și alimentației, anumiți medici respectați anterior (cum ar fi Dr. „fasolea magică te ajută să slăbești” Mehamet Oz), bloggerii de tip shock jock food (precum The Food Babe) și alți așa-numiți „Experții în nutriție” adaugă confuzia oamenilor cu privire la alimentația sănătoasă și oferă mai multă frică decât idei bune despre pașii buni și simpli care pot fi luați pentru a îmbunătăți starea de sănătate.