Ajutați-ne să ne salvați oceanele folosind ciuperci pentru a recrea 15 rețete delicioase de fructe de mare - o planetă verde
În tendințe
Ajuta-ne
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans pentru o singură dată.
Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!
Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!
A sustine
OneGreenPlanet
Ajutați-ne să ne salvați oceanele folosind ciuperci pentru a recrea 15 rețete delicioase de fructe de mare
De One Green Planet
Suportă OneGreenPlanet
8 iunie este Ziua Mondială a Oceanelor, o sărbătoare fondată de Canada la Summitul Pământului din 2002 de la Rio de Janeiro, este o sărbătoare anuală a frumuseții oceanelor noastre și reflectă la ceea ce putem face pentru a ne ajuta să le conservăm.
La One Green Planet, știm că cel mai bun mod de a ne proteja oceanele este să consumăm mai multe alimente pe bază de plante și mai puține fructe de mare. Dacă vă plac sushi-ul și alte lucruri de pește ca noi, vă puteți întreba cum vă puteți bucura de alimentele preferate fără a contribui la un viitor al oceanelor fără pește. Realitatea este că poți avea toate rețetele tale preferate, fără pește, și răspunsul este simplu: ciuperci. De asemenea, puteți cumpăra fișiere fără pește de pe culoarul înghețat al supermarketului dvs., dar dacă aveți timp să gătiți, vă recomandăm 100% să încercați să recreați fructe de mare folosind ciuperci.
Cum o faci? În primul rând, aveți nevoie de ciuperci. Ciupercile Shiitake, Baby King Oyster, King Oyster și Wood Ear sunt alegeri excelente, deși orice varietate va face. Adevăratul truc este în condimentare. Un truc pe care îl poți folosi este să îți faci propriul sos de pește vegan și apoi să-l păstrezi în frigider pentru o condimentare ușoară oricând gătești. Cealaltă metodă este de a combina aroma umami din ingrediente precum sosul de soia și tamari cu ingrediente care au gustul oceanului - pentru aceasta, puteți folosi alge precum kombu, wakame sau nori, pe care le puteți găsi în alimentele asiatice sau pe culoarul bucătăriei mondiale. în supermarketuri.
Deci, să sărbătorim Ziua Mondială a Oceanelor, îmbrățișând toate rețetele de pește fără pește, care folosesc ciuperci pentru a face treaba. Iată 15 rețete pe care să le încercați.
1. Ciupercă trompetă „Calamari”
Ciupercile sunt un substitut uimitor pentru fructele de mare din rețete datorită gustului și texturii lor „cărnoase” satisfăcătoare. Aici, ciupercile de trompetă înlocuiesc calmarul în acest gustos fel de mâncare „calamari” prăjit. Servirea ciupercilor în ambalaje de salată este doar una dintre multele modalități prin care te poți bucura de acest „Calamari” de ciuperci de trompetă, dar le poți savura și singure ca aperitiv sau gustare.
2. Plăcintă „Pește” cu ciuperci Tofu și Oyster
Această versiune vegană a unui fel de mâncare clasic britanic este ușoară ca plăcintă. Are o aromă destul de puternică și este foarte cremoasă cu un sos gros. O plăcintă bună de pește are texturi și arome diferite, așa că această plăcintă „de pește” folosește ciuperci Oyster, care sunt puțin mestecate alături de tofu moale și legume al dente. Totul este acoperit cu un strat gros de piure de cartofi brânză. Da!
3. Tofu fiert cu ciuperci de stridii Baby King
În acest fel de mâncare, tofu-ul se prăjește până devine auriu și se servește într-un sos gros de umami. Este decorat cu ciuperci de stridii pentru copii și fructe de padure goji, ambele fiind prăjite într-un sos de casă pentru a adăuga aromă de umami care face ca totul să aibă un gust, bine, pește. Serviți acest Tofu Braised cu ciuperci de stridii Baby King cu o parte din orez proaspăt sau tăiței la alegere.
4. Adobong Pusit: „Squid” filipinez
Adobong Pusit este o delicatesă filipineză: „adobo” înseamnă a găti în usturoi, sos de soia și oțet, iar „pusit” înseamnă calmar. Se știe că versiunea actuală a calamarului are un sos negru colorat (calmarul emite o substanță lichidă neagră când este gătită). Pentru a obține același aspect, această rețetă a făcut piure de fasole neagră. În ceea ce privește gustul, trucul este totul în condimente.