AJAPSANDALI (STEW DE VINETE GEORGIANE); Rețete georgiene

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

vinete

Ajapsandali (Georgian: აჯაფსანდალი) este un fel de mâncare vegetarian Georgian popular ca o masă de familie.

Ingrediente (pentru 5 porții): 500 grame cartofi, 600 grame vinete (vinete), 2 roșii mari, 1 lingură piure de roșii, 2 ceapă albă mare, 3 ceapă verde, 3 frunze de dafin, 2 ardei verzi, 2 ardei roșii dulci, 3 căței de usturoi, un praf de coriandru uscat, un praf de piper roșu măcinat, un praf de piper negru măcinat, un praf de sare și 50 de grame de ulei.

Pregătire: Scoateți pielea de la roșii, curățați cartofii și tocați toate legumele așa cum se arată în fotografia de mai jos. Adăugați 3 linguri de apă în piureul de roșii și amestecați.