Aici; cât de des ar trebui să mănânci pește în fiecare săptămână - național
Când vine vorba de consumul de pește, experții în nutriție spun că cel mai bine este să îl consumați de două ori pe săptămână.
Potrivit unui raport recent al American Heart Association publicat joi în Circulation, consumul de pește de două ori pe săptămână este o parte importantă a menținerii inimii sănătoase. Health Canada recomandă, de asemenea, cel puțin două porții de pește neprăjit pe săptămână.
Și mulți, inclusiv dieteticianul înregistrat și educatorul certificat pentru diabet, Shahzadi Devje, sunt de acord că dovezile arată că consumul de pește bogat în grăsimi omega-3 este bun pentru inima ta.
Beneficiile pentru sănătate ale peștilor
Ea adaugă că cercetările au arătat că cei care consumă în mod regulat pește pot avea, de asemenea, un risc mai mic de diabet de tip 2, artrită reumatoidă, degenerare maculară, unele tipuri de cancer și boala Alzheimer.
„Există, de asemenea, o cerere mai mare de grăsimi omega-3 în timpul sarcinii și se crede că consumul de pește sprijină dezvoltarea creierului și a țesuturilor bebelușului. Vedem câteva evoluții foarte interesante în ceea ce privește rolul uleiului de pește în tulburările mentale și sănătatea mintală ".
Dieticianul înregistrat Anar Allidina spune că peștii grași au acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), iar corpul nostru necesită grăsimi omega-3 pe care le putem obține doar din dietă sau suplimente. „EPA și DHA fac ca sângele să fie mai puțin probabil să se coaguleze, să reducă trigliceridele (grăsimile) din sânge, să protejeze mucoasa celulelor creierului și să lupte împotriva inflamației”, spune ea.
De asemenea, ea adaugă că nu toți peștii sunt împachetați cu acizi grași omega-3. „Peștii grași precum somonul, păstrăvul, hamsia, șobolanul arctic, heringul, stavridul și sardinele sunt surse excelente. Tonul conservat este o sursă OK, în timp ce tilapia, talpa, codul, polenul (bețele de pește), scoicile și creveții au un conținut scăzut de acizi grași omega-3. ”
Ceva de pește despre pești?
A existat o mulțime de discuții cu privire la aportul de mercur și la consumul de pește, spune ea. "Peștii mai mari pot absorbi mercurul din mușchii lor din apa din jur, dar mai ales din peștii mai mici pe care îi mănâncă." Health Canada observă că peștii cu conținut ridicat de mercur includ ton proaspăt/congelat, rechin, pește-spadă, marlin, portocaliu și escolar.