AHA adaugă „modele dietetice” peste obiectivele colesterolului dietetic
Noua consultanță științifică încearcă să elimine confuzia cu privire la relevanța colesterolului dietetic pentru sănătatea inimii.
Cu o mulțime de soluții de Anul Nou după colț, o lucrare consultativă recent lansată de American Heart Association (AHA) încearcă să îndepărteze confuzia persistentă cu privire la aportul de colesterol din dietă care ar fi putut apărea atunci când obiectivele specifice au fost eliminate în ghidurile recente.
În schimb, documentul subliniază faptul că o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, surse de proteine slabe, nuci, semințe și uleiuri vegetale lichide este cel mai bun pariu pentru promovarea sănătății cardiovasculare.
În timp ce Orientările dietetice din 2010 pentru americani au pus odată o limită a consumului de colesterol dietetic la mai puțin de 300 mg/zi, actualizarea din 2016 a eliminat acest prag specific și a mutat accentul pe modele mai generale de alimentație sănătoasă.
„O recomandare care oferă o țintă specifică de colesterol dietetic în contextul sfaturilor pe bază de alimente este o provocare pentru clinicieni și consumatori să pună în aplicare; prin urmare, orientările axate pe tiparele dietetice sunt mai susceptibile de a îmbunătăți calitatea dietei și de a promova sănătatea cardiovasculară ", scriu Jo Ann S. Carson, dr., RDN (Universitatea din Texas Southwestern Medical Center, Dallas), și colegii din lucrarea de recenzie publicată online in circulatie.
„Există doar o mulțime de confuzie acolo”, a declarat TCTMD Andrew M. Freeman, MD (National Jewish Health, Denver, CO), care nu a fost implicat în document, numind limita de 300 mg a colesterolului „arbitrară”.
"O mulțime de oameni au interpretat că, pentru că poți avea un gratuit pentru toți și să mănânci orice vrei, și asta nu este în mod evident mesajul", a spus el. „Încă trebuie să mănânci bine, iar dietele care sunt sănătoase pentru inimă sunt în mod natural sărace în colesterol. Deci acesta este mesajul cheie acolo. ” Ceea ce a complicat lucrurile între timp este că o varietate de industrii alimentare au modificat eliminarea pragului specific de colesterol pentru a însemna că oamenii pot mânca oricât de mult din produsele alimentare pe care și-l doresc, a adăugat Freeman.