Beneficiile nutriționale ale cărnii de organe; Organuarul 2021
Minimizează deșeurile, maximizează nutriția
De-a lungul istoriei umane am mâncat carne de organe, dar în ultimii ani au fost consumate din ce în ce mai puțin. Deși strămoșii noștri nu știau asta științific, carnea de organe are multe beneficii nutriționale.
Mai jos enumerăm beneficiile nutriționale ale unor carne de organe disponibile pe scară largă și, de asemenea, indicăm câteva rețete gustoase pe care să le încercați în timpul Organuary. Având în vedere acest lucru, am vrut doar să menționăm că, deși semnalizăm site-uri web, nu suntem responsabili pentru conținutul de pe aceste site-uri web.
Dacă aveți cerințe dietetice specifice, va trebui să ajustați unele dintre rețete pentru a deveni mai potrivite modului dvs. de a mânca. De exemplu, dacă urmați o dietă fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci ar trebui să scoateți pâinea, făina sau cartoful din rețetele care le conțin. Și dacă evitați uleiurile de semințe industriale, atunci veți dori să le înlocuiți cu grăsimi naturale, cum ar fi picăturile de vită, unt sau untură.
POFTĂ BUNĂ!
Măduvă osoasă
Deși nu este strict o carne de organ, măduva osoasă este totuși considerată în general organe organice. Măduva osoasă conține proteine, vitamina B12, riboflavină, colagen și acid linoleic conjugat. Acest lucru poate susține funcția articulară, reduce inflamația și poate promova sănătatea pielii.
Inima
Inima este bogată în CoQ10, care este de 10 ori mai puternică decât vitamina E, făcând CoQ10 unul dintre cei mai puternici antioxidanți disponibili. CoQ10 vă ajută, de asemenea, să sintetizați energia celulară utilizabilă. Inima are, de asemenea, un conținut ridicat de seleniu, fier și zinc. Și din moment ce inima este un mușchi, are un gust mai mult ca friptura decât o fac alte carne din organe. Inimile de pui sunt probabil cea mai blândă opțiune.
- Inimă de carne de vită din blogul Rețete sănătoase.
- Friptură ușoară de inimă de vită de la The Hourished Caveman.
- Inimi de miel umplute cu bacon de la marele bucătar britanic.
- Offaly Good Chicken Heart Yakitori de la Jess Pryles.
- Inimă de cerb la grătar cu ardei din alimente cinstite.
Rinichi
Rinichiul conține multe dintre substanțele nutritive pe care le produce ficatul, precum și cantități mari de seleniu - un mineral antioxidant necesar pentru sănătatea imună și producerea hormonilor sexuali. Seleniul este, de asemenea, important pentru funcția renală. Cu alte cuvinte, consumul de rinichi este bun pentru rinichi.
- Cremă de rinichi de vițel de la KetoKookin ’.
- Rinichi de miel devil picant de la The Harcombe Diet Club.
- Rinichii mieilor în vin roșu de la Delia Smith.
- Rinichi de miel devilled cu ciuperci de la diabetul cu carbohidrați scăzut.