Agențiile ONU; consens cu privire la principiile dietei sănătoase Devex
BRUXELLES - Cu o anumită formă de malnutriție care afectează 1 din 3 persoane și costă aproximativ 3,5 trilioane de dolari în fiecare an, agențiile Națiunilor Unite pentru agricultură și sănătate au lansat îndrumări țărilor cu privire la ceea ce constituie o dietă durabilă și sănătoasă.
Principiile lor de orientare, care au apărut săptămâna aceasta după o consultare a experților din iulie, oferă o foaie de parcurs pentru factorii de decizie politică, Nancy Aburto, director adjunct în divizia de nutriție și sisteme alimentare a ONU. Food and Agriculture Organization, a declarat marți la Devex la Bruxelles.
„Am alcătuit o listă de concepte despre ceea ce înseamnă să atingi, fără a depăși, nevoile nutriționale într-o dietă și, în același timp, să reducem presiunea și impactul asupra mediului și, de asemenea, să respectăm aspectele culturale ale alimentației și nutriției”, a spus Aburto .
Crizele alimentare din 2018 au fost determinate de conflicte, schimbări climatice și șocuri economice, conform „Raportului global asupra crizelor alimentare” - condiții care nu se așteaptă să diminueze anul acesta.
Principiile includ: favorizarea alăptării; o varietate de alimente neprelucrate sau minim procesate; limitarea emisiilor de gaze cu efect de seră; reducerea la minimum a utilizării ambalajelor și a deșeurilor alimentare; și evitarea cumpărării și preparării de alimente care necesită mult timp, care poate afecta negativ femeile.
Aburto a spus că documentul nu prevede pași la fel de specifici ca o taxă pe zahăr, deoarece „s-ar putea să nu fie soluția într-o anumită țară”.
„Deoarece acesta este global, acesta este tipul de document care poate fi luat și apoi [factorii de decizie politică] analizează acest lucru și puteți stabili, în contextul dvs. particular, dacă taxa pe zahăr, de exemplu, ar fi acțiunea prioritară”, a spus ea.
Principiile se numără printre o mulțime de informații lansate în jurul Zilei Mondiale a Alimentației în octombrie. 16. Marți, FAO și-a publicat raportul privind starea alimentelor și agriculturii, care a constatat că „aproximativ 14% din alimentele produse se pierd din etapa post-recoltare până la, dar excluzând etapa de vânzare cu amănuntul”.
UNICEF a evidențiat, de asemenea, problemele legate de nutriție și sistemele alimentare în raportul său anual „Starea copiilor din lume 2019”, care descrie o situație alarmantă de cădere și irosire a copiilor în întreaga lume: 149 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani și aproape 50 de milioane care suferă de risipi.
Este prima dată în 20 de ani în care ONU. Programul se concentrează pe problema malnutriției în raportul său anual. Rene Galera, specialist în nutriție pentru UNICEF în Filipine, a declarat pentru Devex că accentul este important, având în vedere scăderea lentă a diminuării nivelului de scădere la nivel global, schimbări mici asupra prevalenței irosirii - cu excepția câtorva țări precum Filipine - și „creșterea treptată a supraponderalității și a obezității, ”Care a devenit un accent extins al organizației în ultima sa strategie nutrițională.