Aflați despre produsele de panificație CraftyBaking Fostul produs de copt911
Am împărțit produsele de patiserie în categorii ușor de navigat, astfel încât să puteți afla tot ce ați dorit vreodată să știți, indiferent dacă este vorba despre explorarea diferitelor tipuri de prăjituri, prăjituri sau budinci; găsirea sfaturilor pentru prepararea celor mai bune pâine și plăcinte de drojdie; înțelegerea rolului pe care îl joacă ingredientele în fabricarea bomboanelor și a cremelor de înghețată sau găsirea de soluții la problemele obișnuite de copt Totul este aici!
Dacă aveți vreodată o întrebare, veniți să vorbim cu noi și cu alți membri din CraftyBaking Comunitate. Ne-ar plăcea să ajutăm!
Pâine
Nu este nimic ca să scoți din cuptor o pâine de drojdie proaspătă. Doar parfumul ispititor face ca unul dintre cele mai celebre alimente din lume să merite coapte! De la o mână de ingrediente - la cele mai elementare făină, drojdie, apă și sare - până la produsul finit, aflați totul despre etapele de coacere a pâinii aici, inclusiv despre cum să vă păstrați pâinea prețioasă. Dar unele pâini nu au drojdie, cum ar fi pâinea plată, și ele, de asemenea, sunt discutate aici.
Prăjituri
Prăjituri în strat, cupcakes, prăjituri cu gustări, rulade și chiar prăjituri cu brânză - categoria torturilor este vastă. Cele mai multe prăjituri sunt adesea clasificate în două categorii: dacă conțin grăsimi, cum ar fi unt sau ulei (prăjituri scurtate) sau dacă conțin puțină sau deloc grăsime (prăjituri neacortate sau spumă). Aflați mai multe aici despre tipurile de prăjituri, ingredientele folosite pentru a le face și o mulțime de sfaturi pentru succes.
Bomboane
Bomboanele și dulciurile variază de la nougat și praline chewy la fudge, caramel și caramel. Lucrul pe care îl împărtășesc în comun este zahărul și modul în care este manipulat zahărul determină categoria în care se încadrează bomboanele. În esență, există două categorii de bomboane: cristalină sau necristalină. Bomboanele cristaline conțin cristale în forma lor finită, cum ar fi nuga și fudge, unde bomboanele necristaline nu conțin cristale (gândiți-vă la acadele și caramele).
Confectii de ciocolata
Ciocolata este unul dintre cele mai iubite ingrediente la coacere și o adevărată pasiune pentru mulți dintre noi, mai ales când vine vorba de bomboane și confecții. De la cacao la ciocolată cu lapte și până la dulce-amărui, înțelegerea diferitelor tipuri de ciocolată și când și cum să le folosiți pot face sau rupe produsul finit. Găsiți toate acestea, împreună cu modul de topire și temperare a ciocolatei, și o mulțime de sfaturi pentru succes aici.
Cookie-uri
Fie că le numiți „cookie-uri”, „biscuiți” sau chiar „cookie-uri”, cookie-urile sunt iubite în întreaga lume. Acestea pot fi aruncate, tăiate, turnate, laminate și tăiate, coapte în bare, sandwich cu umpluturi și decorate cu glazuri colorate. Acestea pot varia de la simple la elaborate, o gustare după școală sau esențiale pentru tradițiile de sărbătoare ale familiei dvs.
Cremă
Cremă sunt deserturi groase, bogate, cremoase, făcute de obicei din ouă și lapte sau smântână. Pot fi dulci sau sărate și aromate în diferite moduri. Făcute pe plită sau coapte, acestea variază de la cheesecake și flan la înghețată, cremă de patiserie și chiar caș de lămâie.