Noi dovezi arată că grăsimile din dietă, nu zahărul sau proteinele, provoacă obezitate la șoareci - Xinhua

BEIJING, 16 iulie (Xinhua) - Cercetătorii de la Academia de Științe din China susțin că consumul excesiv de grăsimi este singura cauză de obezitate la șoareci, după experimente extinse pe animale.

Dieta oamenilor este alcătuită din grăsimi, proteine și carbohidrați. Începând cu anii 1980, cercetările globale s-au concentrat pe aflarea ingredientelor care sunt factorii cheie pentru a câștiga în greutate.

Unii au susținut că carbohidrații, în special zahărul, a fost cauza principală, în timp ce alții s-au gândit la proteine, spunând că scopul consumului de alimente este de a obține mai degrabă proteine decât energie. O dietă săracă în proteine poate determina oamenii să mănânce mai mult, rezultând mai multă energie și greutate.

Există, de asemenea, o opinie populară conform căreia grăsimile din dietă ar putea ajuta oamenii să piardă, nu să se îngrașe.

În acest studiu, cercetătorii au expus șoarecii la 29 de diete diferite, variind de la 8,3% la 80% grăsimi, 10% până la 80% carbohidrați, 5% până la 30% proteine și 5% până la 30% zaharoză.