Afacerea bazată pe stereotipuri de a vinde bare de nutriție pentru femei - Racked
O bară nutrițională, darămite orice mâncare, trebuie să fie specifică genului?
- De Stephie Grob Plante
- pe 2 decembrie 2014 ora 11:00
Racked nu mai publică. Mulțumim tuturor celor care ne-au citit lucrarea de-a lungul anilor. Arhivele vor rămâne disponibile aici; pentru povești noi, accesați Vox.com, unde personalul nostru acoperă cultura consumatorilor pentru The Goods by Vox. Puteți vedea, de asemenea, la ce ne ocupăm, înscriindu-vă aici.
În cel mai bun caz, acestea vă pot ajuta atunci când doriți să vă descurcați foamea într-o dimensiune de servire controlată cu atenție. Gândul, energia și timpul necesar pentru a pregăti trei mese echilibrate pe parcursul unei zile deja aglomerate sunt în mod legitim descurajante. În comparație cu simpla apucare a unei bare preînfășurate la ieșire pe ușă, nu este aproape niciun concurs.
Dar cum afectează de fapt sănătatea fizică barele nutritive destinate femeilor? Dar sănătatea mintală? O bară nutrițională, darămite orice mâncare, trebuie să fie deloc specifică genului?
Luna a fost primul bar nutritiv conceput special pentru femei. Creat de Clif Bar & Company în 1999, Luna a fost o încercare de a introduce o alternativă pentru femeile care doreau ambalarea controlată în porțiuni a unor bare energetice fără carbohidrați meniți să alimenteze exercițiile fizice regulate.
„Femeile nu sunt întotdeauna în acest scenariu”, spune Tara Dellolacono Thies, dieteticianul Clif. În timp ce Clif servește atât sportivi de rezistență, cât și bărbați, „Luna Bar este pentru femeile care se concentrează pur și simplu pe„ Trebuie să mă apuc de treabă, trebuie să mă antrenez de câteva ori pe săptămână ”. Nu au neapărat un regim de antrenament - sunt femei de zi cu zi, care încearcă doar să se bucure de un stil de viață mai sănătos. "
Potrivit site-ului web al Lunii, „A mânca bine nu trebuie să fie complicat”. Primul său grup demografic pare să fie mămicile care lucrează în special, intercalând lingo-ul de birou, cum ar fi „rapoarte de cheltuieli” și „întâlnire la jumătatea dimineții”, cu expresii precum „conducerea copiilor la școală”, pivotând în discuții reale că tu, femeie Luna, „ai nevoie de o pauză. "
Acest sentiment - potrivit căruia viața este suficient de grea - este ecou de alte companii de baruri nutriționale, inclusiv thinkThin și Eat Like a Woman, ale căror baze de bază ale consumatorilor sunt și femei.
„Femeia thinkThin are o abordare echilibrată a sănătății și a alimentației”, spune directorul de marketing al mărcii Cherry Joh. "Ea crede că mâncarea care este bună pentru dvs. ar trebui să aibă și un gust bun. Este inteligentă în ceea ce privește alegerile sale alimentare."
„Bun” și „inteligent” sunt cuvintele operative aici. A mânca prost este echivalat cu luarea unor decizii proaste și neinformate, iar aceste companii sunt dornice să infirme mitul conform căruia mâncarea sănătoasă înseamnă plictisitoare sau neplăcută.
„Barele mele sunt promovate ca„ bunătate nutrițională ”, spune Staness Jonekos, coautor la Eat Like a Woman, și creierele din spatele programului de nutriție în trei pași și linia de bare ELAW. „O nutriție bună poate avea un gust delicios.”
Aceasta pare o filozofie solidă pentru oricine, inclusiv pentru bărbați. Dar Jonekos susține că distincțiile biologice dintre femei și bărbați cer ca femeile să se hrănească în mod unic.
„Femeile câștigă și slăbesc foarte diferit de bărbați”, explică ea, adăugând că femeile necesită combinații diferite de proteine și carbohidrați decât bărbații. Barele ELAW, spune Jonekos, „au raportul perfect pentru a ajuta la creșterea metabolismului”.
Pentru a satisface ceea ce Dellolacono Thies se referă la „nevoile specifice de micro-nutriție ale femeilor”, Luna adaugă cantități precise de fier, calciu, vitamina D și acid folic - vitamine și minerale, care lipsesc în mod obișnuit din dieta unei femei - la Bare cu 200 de calorii, slab glicemice. Până la sfârșitul anului, Luna va fi, de asemenea, fără gluten, ajungând din urmă cu concurenții săi.
Formulările speciale caută să îndeplinească nevoia percepută de nutriție specifică genului, dar aceste mărci operează și în căutarea a ceea ce cred ei că vor femeile: desert minus kilogramele ipotetice.
thinkThin este specializat în conținut scăzut de zahăr. La fel ca Luna, thinkThin își numește batoanele după dulciuri (dreptunghiuri bogate în proteine, bogate în fibre din „izolat de proteine din zer” și „maltitol” sunt etichetate „Căpșuni acoperite cu ciocolată”), dar reușește să se laude cu 0 până la 5 grame de zahăr pe bară . Rațiunea aici este clară: corpul uman transformă zahărul ars în grăsimi, deci mai puțin zahăr înseamnă mai puțină grăsime.
„Nu susținem regimul alimentar”, spune Joh. Cu toate acestea, numele companiei nu este o greșeală - thinkThin sună foarte mult ca o instrucțiune de slăbit.
În timp ce producătorii de bare nutritive susțin valoarea produselor pentru sănătate, alții rămân mai sceptici.
„Mă gândesc la ele ca la cookie-uri suplimentate cu vitamine”, spune profesorul Marion Nestle, profesor de nutriție și studii alimentare de la Universitatea New York. "Oamenii care mănâncă o varietate de alimente relativ neprelucrate, inclusiv fructe și legume și care iau suficiente calorii, nu trebuie să-și facă griji cu privire la nutrienți singuri. Alimentele au grijă de ele."