Admisie; Evaluări ale siguranței riscurilor dietetice Alimentare; Servicii de susținere a reglementărilor nutriționale Siguranța alimentelor

Evaluări ale consumului

riscurilor

Sondaje la nivel național, cum ar fi Studiul continuu al USDA privind consumul de alimente de către persoane fizice (CSFII), Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES) al CDC și anchetele naționale ale Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentelor din Marea Britanie pentru adulți, copii mici și tineri sunt publice disponibil. Cu toate acestea, analiza corectă a datelor din aceste anchete necesită utilizarea unor metode statistice specializate pentru a se adapta la modelele complexe de eșantioane. Exponent are instrumentele și experiența care vă ajută să dați sens acestor date și le utilizează în mod obișnuit, în evaluarea nutriției și a aportului. Aceste evaluări pot fi utilizate de companiile alimentare pentru cercetarea pieței și dezvoltarea produselor.

Exemple de astfel de evaluări efectuate de Exponent includ:

  • Pentru o companie majoră de produse alimentare: evaluarea profilului de aport nutritiv al consumatorilor unui anumit aliment pentru a determina dacă consumatorii alimentelor respective sunt mai capabili să își satisfacă nevoile de nutrienți decât non-consumatorii.
  • Pentru mai multe companii majore de produse alimentare: evaluarea detaliată a profilurilor de aport nutritiv ale populației SUA și a mai multor grupuri de populație pentru a identifica lacunele potențiale în dietele populației SUA. Rezultatele acestor evaluări au fost utilizate de departamentele de cercetare și dezvoltare în dezvoltarea de alimente noi/fortificarea alimentelor existente.
  • Pentru o companie importantă de tehnologie alimentară: a evaluat aportul de acizi grași și impactul substituirii uleiului de soia cu acid linolenic scăzut pentru uleiul de soia hidrogenat asupra aporturilor de acizi grași.
  • Pentru un consorțiu de companii alimentare: a evaluat aporturile pe termen lung de flavonoide. Evaluarea a fost utilizată într-o evaluare epidemiologică a efectelor potențiale de protecție ale flavonoidelor împotriva bolilor coronariene (CHD).