ADHD este în creștere Cum se folosește nutriția pentru tratarea deficitului de atenție; Dr. Galland
5 octombrie 2015
Pe 12 noiembrie, CDC a raportat că 10 la sută din copiii din S.U.A. au fost diagnosticați cu tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD), o creștere de aproape 25% în doar patru ani.
Între 2003 și 2007, un milion de copii au primit acest diagnostic pentru prima dată, crescând numărul copiilor afectați la 5,54 milioane. Două treimi din acești copii sunt tratați cu medicamente pentru a spori concentrarea și concentrarea.
Dar cercetările indică faptul că două medicamente prescrise în mod obișnuit pentru tratarea ADHD, metilfenidatul (Ritalin) și d-amfetamina (Dexedrina), pot crește rata fumatului. Un studiu realizat la Universitatea din Kentucky a constatat că utilizarea metilfenidatului a crescut numărul total de țigări fumate, numărul pufurilor și nivelurile de monoxid de carbon.
Există o alternativă eficientă la terapia medicamentoasă: nutriția. Un corp de cercetări științifice susține importanța factorilor nutriționali în ADHD. Am tratat personal sute de copii cu ADHD în ultimii 30 de ani. Aproape toate s-au îmbunătățit fără a fi nevoie de terapie medicamentoasă. Pentru a-i ajuta pe ei și pe părinții lor, am folosit o serie de întrebări care caută cauzele ADHD la fiecare copil în parte.
Părinții care doresc să afle mai multe despre modul în care nutriția poate afecta comportamentul copilului lor pot folosi aceste întrebări drept ghid:
1. Cât de hrănitoare este dieta copilului? Peste 50% dintre copiii cu ADHD poftesc la dulciuri, adesea în detrimentul alimentelor hrănitoare. Aproximativ 70 la sută dintre copiii care doresc dulciuri au un control mult mai mare asupra comportamentului lor atunci când alimentele lor au un conținut scăzut de zahăr adăugat. Primul meu sfat pentru părinți este să țineți copiii departe de cerealele zaharate, clătite sau vafe cu sirop, băuturi răcoritoare, bomboane, prăjituri, fursecuri, gogoși, înghețată, iaurt înghețat și ciocolată. Fiecare uncie de reducere a zahărului ajută. Zahărul singur nu provoacă hiperactivitate. Reduce calitatea nutrițională a dietei și poate agrava alte intoleranțe alimentare (vezi mai jos).
2. Există alimente sau aditivi alimentari la care copilul este sensibil sau intolerant? În timpul anilor 1960, Dr. Benjamin Feingold, medic pediatru din California, a observat că mulți copii hiperactivi au devenit entuziasmați după ce au consumat alimente care conțin concentrații mari de salicilați. Acești compuși fenolici apar în mod natural în multe fructe și legume și sunt concentrați în special în stafide, nuci, mere și portocale. De asemenea, sunt utilizați ca conservanți (BHT și BHA, de exemplu) sau ca bază pentru coloranți sau arome artificiale. Feingold a dezvoltat o dietă cu conținut scăzut de salicilat, care a ajutat mulți copii să depășească ADHD. În urmă cu 25 de ani, Institutul Național de Sănătate Mentală a convocat un grup de consens care a concluzionat că 8-10 la sută dintre copiii cu ADHD sunt sensibili la salicilați și beneficiază de dieta Feingold.
La scurt timp după aceea, un studiu a fost făcut la Spitalul pentru Copii Bolnavi din Londra și publicat în jurnalul britanic de vârf, Lancet, ceea ce a demonstrat că majoritatea copiilor cu ADHD sever sunt sensibili la salicilat, dar că 90% dintre acești copii au intoleranțe alimentare suplimentare. Concluzia este că dieta Feingold nu va beneficia în mod semnificativ majoritatea copiilor cu ADHD, deoarece au mai mult de un tip de sensibilitate alimentară. Cercetătorii britanici au efectuat studii dietetice exhaustive, supravegheate îndeaproape de dieteticienii din spitale. După ce au stabilit că 80 la sută dintre copii aveau sensibilități alimentare aparente ca cauză de hiperactivitate, aceștia au efectuat apoi provocări dublu-orb, controlate cu placebo, cu alimentele jignitoare. Folosind această metodă de cercetare clinică cea mai riguroasă, investigatorii au confirmat prezența intoleranței alimentare la majoritatea copiilor cu ADHD.
Cercetările ulterioare efectuate de cercetătorul principal al acestui studiu au sugerat că aceste intoleranțe alimentare reprezintă adevărata alergie alimentară. Alimentele la care copiii cu ADHD au avut cel mai frecvent reacții alergice au fost laptele de vacă (care a inclus lapte, brânză, iaurt și înghețată), porumb (un aditiv în multe alimente preparate), grâu, soia și ouă. În total, 48 de alimente diferite au fost incriminate ca declanșatoare ale hiperactivității.
În practica mea clinică, am constatat că alergia alimentară este probabil mai ales implicată în ADHD dacă răspunsul la oricare dintre aceste întrebări este pozitiv:
A. Copilul are eczeme, astm, febră de fân, urticarie sau secreție cronică a nasului?
B. Fie un părinte, fie un frate au alergii severe sau dureri de cap de migrenă?
C. Are copilul o „limbă geografică”? (Patch-uri turtite neregulate care arată ca niște țări de pe hartă.)
D. Urechile copilului devin roșii fără niciun motiv aparent?
E. Se pare că copilul tânjește alimente singure (altele decât dulciurile)?
Dacă răspunsul la oricare dintre aceste întrebări este pozitiv, recomand o perioadă de probă de două săptămâni în care copilul evită total toate alimentele care conțin coloranți artificiali, arome și conservanți artificiali și alimentele alergice de înaltă frecvență menționate mai sus.
Cele mai bune alimente de utilizat în timpul acestui proces sunt carnea, păsările de curte, peștele, orezul și laptele de orez, ovăzul și fulgi de ovăz, legumele proaspete și fructele proaspete. Dacă această dietă funcționează, va exista nu numai o îmbunătățire a concentrației și a comportamentului, ci și alte simptome se vor îmbunătăți, simptome precum mâncărimea pielii, strănutul, respirația șuierătoare și atacurile bruște ale urechii roșii.
Studiul de două săptămâni este urmat de o perioadă în care alimentele eliminate sunt adăugate înapoi, câte un aliment în fiecare zi. Dacă copilul prezintă hiperactivitate, mâncărime la nivelul pielii, respirație șuierătoare, nas curbat sau urechi roșii atunci când un anumit aliment este reintrodus în dietă, este probabil ca acesta să fie alergic.
3. Are copilul nevoie de suplimente nutritive? Copiii hiperactivi beneficiază de multe ori de suplimentele potrivite. Pentru a dezvolta priorități pentru suplimentarea unor întrebări suplimentare trebuie să fie răspuns: